材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
新鲜鱿鱼1尾 蒜末半大匙 姜末1大匙 红辣椒2支 笋2支
胡椒粉少许 醋1茶匙 糖1茶匙 蚝油2茶匙
先将蒸熟放凉的笋子剥壳後切成细条，摆入盘中备用
再将新鲜鱿鱼剖开、洗净内脏後，泡入滚水中约1分多钟；之後捞出泡入冷开水中放凉後取出，切成粗条摆入盘中备用
取一容器，加入蒸笋所出的汤汁、蒜末、姜末、红辣椒、糖、蚝油、醋、胡椒粉和麻油，调匀成为综合调味料後淋入盘中，就完成这一道笋拌鲜鱿
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