| 词条 | 汶上芦花鸡 |
| 释义 | 汶上芦花鸡 因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽，群众俗称“芦花鸡”。 芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸故为汶上芦花鸡，现以该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺６乡镇饲养数量最多，另与汶上县相邻地区也有分布。该鸡耐粗饲，抗病力强，产蛋较多，肉质好，深受当地群众喜爱。饲养量较大，但随外来鸡种的推广，产区芦花鸡的数量已占很小的比例。 １、体型外貌 (１)、体型：该鸡体型一致，特点是颈部挺立，稍显高昂。前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝状。 (２)、外貌特征：横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色，羽毛紧密，清秀美观；公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头，冠形以单冠最多，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多，土黄色为次之。胫色以白色为主，爪部颜色以白色最多，皮肤颜色均为白色。 (３)、体重和体尺：成年公、母鸡体重分别为１．４０ｋｇ、１．２６ｋｇ，体斜长分别为：１６．４ｃｍ和１７．８ｃｍ。生产性能１、生长速度：雏鸡生长速度受饲养条件，育雏季节不同有一定差异。到４月龄公鸡平均体重１１８０ｇ，母鸡９２０ｇ。羽毛生长较慢，一般到６月龄才能全部换为成年羽。 ２、产蛋性能 在农村一般饲养条件下，年产蛋１３０—１５０个，在较好的饲养条件下，可达１８０—２００个，平均蛋重４５ｇ。蛋壳颜色多为粉红色，少数为白色。 ３、繁殖性能 性成熟期为１５０—１８０天，公母比例１：１２—１５，种鸡受精率９０％以上。就巢性母鸡约占３—５％，持续２０天左右。成年鸡换羽时间一般在每年的９月份以后，换羽持续时间不等，高产个体在换羽期仍可产蛋。 ４、屠宰率 公母鸡全净膛率为７１．２１％和６８．９％。饲养管理该鸡要求饲养条件不高，适合一般农户散养，但生产性能较低，若改用小群舍养，配制符合营养标准的饲料，可提高产蛋量和蛋重。 评价与利用 汶上芦花鸡遗传性能稳定，具有一致的羽色和体型特征。该鸡体小，适应性强，具有良好的蛋用性能。但近十年来由于饲养量减少，鸡群开始混杂，种质出现退化，产蛋性能良莠不齐。 汶上芦花鸡属于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃着味道比较嫩滑，不腻嘴。”济宁市政畜牧局畜牧站站长李传学表示，而且芦花鸡蛋所含营养丰富而全面，含有大量的维生素、矿物质及蛋白质，可以滋阴润燥，养血安胎 |
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