| 词条 | 法式料理烤鸡肉 |
| 释义 | § 制作方法： 1.大平底锅以中火加热 2.鸡胸上刷橄榄油在平底锅微煎上色，每面约煎1分钟，起锅 3.所有蔬菜 (茴香、红椒/橘椒、茄子、蒜头)亦在锅上微煎 4.在一大张铝箔纸上(可2张重叠，以免破损)，放一半的蔬菜铺底，鸡肉夹于中间，再放余留的蔬菜在上头 5.撒上白酒并紧紧包起来，在边缘处折起，以免汤汁流出来 6.将包裹放入烤箱中(先预热温度至150度)热20-30分钟，其间调整位置，使其均匀受热 7.将完成品排盘，上面放酱料 § 相关条目 山西省运城中学校 大同矿务局第一中学校 山西省临汾市第三中学校 山西省晋东南师专附中 重庆市第七中学校 长沙火宫殿小吃 沙湖盐蛋 |
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