| 词条 | 桑科 |
| 释义 | § 介绍 桑科植物包括40个属，超过一千种，是双子叶植物纲金缕梅亚纲的1科。本科约60属1400种。分布于全世界热带、亚热带地区，少数属、种分布于北温带。中国有12属150余种,主要分布于长江以南各省区，以云南南部为最多，少数分布于北部和西北部。桑属及榕属中有少数种是中国特有。本科植物都是木本，长有乳汁和钙质钟乳体，单叶互生，托叶明显；花小，单性。常见的有桑树、无花果树、榕树、菩提树和面包树等。 § 分类地位 桑科（Moraceae）是被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲（Hamamelidae）、荨麻目（Urticales）的1科。 § 描 述 桑科Moraceae 桑科，双子叶植物，约53属，1400种，主产热带和亚热带地区，我国有11属，165种，各省均有分布，惟主产地为长江以南各省区，其中有些供食用，如桂木属Artocarpus，榕属Ficus和桑椹；有些产橡胶，加Ficus elastica Roxb. ；有些可为制纸的原料，如桑皮、构树皮；有些的木材可用；桑叶可饲蚕，根入药。灌木或乔木，有时藤本，常有乳状液汁，很少草本；叶互生或对生，全缘或分裂；托叶早落；花小，单性同株或异株，常密集成头状花序或穗状花序或葇荑花序，或生于一中空的花序托的内壁上（Ficus）；花被单层，无花萼和花瓣之分，通常4（1－6）枚；雄蕊与花被片同数且与彼等对生；子房上位至下位，1－2室，每室有胚珠1颗；柱头1－2；果各式，由多数、多少合生的心皮组成，每一心皮为增厚、肉质的花被所包围，或瘦果包藏于一肉质的花序托的内面（Ficus）。我国的主要属有：Artocarpus，Broussonetia，Cudrania，Ficus，Morus等等。 § 种属分布 菠萝蜜 桑菠萝蜜科包括3亚科：桑亚科（Moroideae），菠萝蜜亚科（Artocarpoideae）和大麻亚科（Cannaboideae），下又分4族：桑族（Moreae）、菠萝蜜族（Artocarpus）、见血封喉族（Olmedieae）和榕族（Ficeae）。 桑科约60属、1400种，主要分布于全世界热带、亚热带地区，少数属、种分布于北温带。中国有见血封喉属（Antiaris）、菠萝蜜属（Artocarpus）、构属（Broussonetia）、柘属（Cudrania）、水蛇麻属（Fatoua）、榕属（Ficus）、葎草属（Humulus）、橙桑属（Maclura）、牛筋藤属（Malaisia）、桑属（Morus）、鹊肾树属（Streblus）等11属150余种，主要分布于长江以南各省区，以云南南部为最多，少数分布于北部和西北部。桑属及榕属中有少数种是中国特有。 § 形态特征 见血封喉 桑见血封喉科植物多为乔木、灌木，有时藤本，稀为草本，有刺或无刺，有或无乳状液。单叶互生或对生，全缘或具锯齿或分裂；托叶早落。花小，单性，异株或同株，雌雄花常密集为头状花序、聚伞花序、葇荑花序。花序托开张或封闭，有或无花被，无花萼和花瓣之分；雄蕊与花被片同数且与彼等对生，通常4，稀1～8。花丝在花蕾时内折或直立，有或无退化雌蕊，子房上位至下位，或陷入花序轴内，花柱2或为1，柱头2裂或不裂，子房1～2室，每室有胚珠1颗，倒生或弯生，柱头1～2。果为核果或瘦果，分离或与花序轴合生，形成聚合果，种子有或无胚乳，子叶褶叠、对称或不对称，胚根长或短，弯曲或直立。叶表皮下有或无钟乳体。各属染色体基数x=12，13，14。 § 重要种类 无花果 1、无花果：原产地中海沿岸，唐代传入中国，南北均有栽培，新疆南部尤多。落叶灌木，多分枝，小枝粗壮。叶互生，厚纸质，广卵形，通常3～5裂，边缘具不规则锯齿，表面粗糙，背面密生白色柔毛和钟乳体，基部近心形，基生叶脉三出，雌雄异株，榕果单生叶腋，雄花和瘿花生于同一榕果内；花被片4～5，雄蕊3，稀为1或5；雌花花被与雄花同数，子房卵圆形，花柱侧生。榕果大梨形。可食用，鲜果和鲜叶为治疗良药。 2、桑树：原产我国中部，有约四千年的栽培史。落叶乔木，树冠倒卵圆形。叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。聚花果（桑椹）紫黑色、淡红或白色，多汁味甜。花期4月；果熟5~7月。桑树的叶、果、木材、枝条等分别可以用来养蚕、食用、酿酒、编筐、造纸和制作各种器具，同时其叶、根、皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等还可以入药。 3薜荔：中国南北均有分布，生于山间岩石上。攀缘或爬行灌木，叶两型，不结果枝节上生根，叶小，纸质，卵状心形；结果枝不生根，叶革质，卵状椭圆形，背面被黄褐色柔毛，背面网脉呈蜂窝状，托叶被黄褐色柔毛。雌雄异株，单性，雄花和瘿花生于同一植株榕果内壁，榕果大梨形，长4～6厘米，雄花具梗，雄雌花与中性花生于另一植株榕果内壁，雌榕果球形，瘦果多数，有粘液。瘦果水洗可作凉粉，故有水粉子、凉粉果、木莲等名称；根、茎、叶入药。 4、构树：中国各地有野生或栽培。落叶乔木，小枝密被灰色柔毛。叶广卵形分裂或不分裂，边缘具锯齿，表面被糙毛，背面密被柔毛，基生叶脉三出，侧脉7～8对。雌雄异株，雄花序穗状，雄花被片4，雄蕊4，花丝在蕾中内折；雌花序球形头状，苞片棍棒状，花被管状，子房卵圆形。聚花果，肉质，成熟时橙红色，小核果扁球形，成熟时射出花被外。韧皮纤维为优质造纸原料，种子及根皮药用。 柘树 5柘树：中国南北各地有栽培或野生。落叶灌木或小乔木，树皮灰褐色，具棘刺。叶卵圆形，常3裂，全缘，雌雄异株，雌雄花序均为球形，腋生，雄花被片4，与苞片贴生，雄蕊4，花丝在蕾中直立，花被与雄花同数，子房陷入花被下部。聚花果，肉质，成熟时红色。根皮药用，叶可饲蚕，木材为黄色染料，故又称黄桑。 6、菠萝蜜：原产印度，中国广东、海南、广西、云南均常栽培。常绿乔木，老树常有板根，树皮黑褐色，托叶痕明显。叶革质，全缘，椭圆形至倒卵形，幼树或萌发枝3叶常分裂，表面光滑，背面较粗糙，叶脉羽状。花单性同株，雄花序生小枝顶或叶腋，棒状，雄花被管状，顶端2裂，雄蕊1，花丝直立；雌花序圆柱形，花被管状，顶端齿裂，基部陷于肉质花序轴内，子房1室。聚花果椭圆球形或不规则等形，长30～70厘米，表面具多数六角形瘤状凸体和粗毛。聚合果椭圆形，味甜，芳香，为南方著名水果。木材坚硬黄色，可作家具，也可提取黄色染料桑色素。核果富含淀粉，煮熟可食。 面包树 7面包树：原产太平洋群岛，中国海南、台湾均有栽培。常绿乔木，树皮灰褐色，粗厚，小枝粗壮。叶大型，宽卵形，两侧多为3～8羽状深裂，叶柄长8～12厘米；托叶宽披针形，雌雄同株；花被管状，上部2裂，雄蕊1，雌花被管状，子房卵形。聚合果倒卵形至近球形，成熟后黄绿至深绿色。核果卵形至扁椭圆形，果实为热带主要食品。 8、见血封喉：产于中国广东、海南、广西、云南南部。乔木，树皮深灰色。叶长椭圆形，基部两侧微不对称，侧脉羽状；叶柄短。雌雄同株，雄花序托盘状，雄花生盘内，围以多数苞片，雄花花被片3～4，雄蕊同数；雌花单生，藏于多数苞片包围的梨形花序托内，无花被，子房1室。果肉质，梨形。具宿存苞片，成熟鲜红色。树液有剧毒，为有名的亚洲箭毒。茎皮纤维可作麻袋。 9葎草：中国各地有栽培。一年生或多年生草本。植株具钩状刺毛。叶对生，掌状深裂3～5裂片，表面粗糙，边缘具锯齿。单性异株；雄花序为腋生大圆锥花序；雄花花被片5，雄蕊5，在蕾中直立；雌花序球果状，每2朵花生于膜质苞腋内，花柱伸出苞片外。果穗长约1.5厘米；瘦果扁球形，成熟露于苞片外。除新疆、青海外，各省均有野生。全草入药，种子油为健胃药，果穗可代啤酒花作酿啤酒原料。 葎草 10、印度胶榕：原产印度、马来西亚，中国各地有栽培。乔木，树皮平滑，幼时附生。叶厚革质，长椭圆形，全缘，侧脉多，两面明显，平行展出；托叶红色，披针形，长达15厘米。雌雄同株，榕果生于已落叶枝腋，椭圆形，基生苞片合生而为风帽状，雄花、瘿花、雌花或中性花同生于一榕果内，花被4，雄蕊1，花丝极短。瘦果多数，卵圆形，表面具瘤状凸体。花期冬季。乳状液曾为橡胶原料，后为巴西橡胶所代替。 11、啤酒花：中国各地有栽培。多年生缠绕草木，植物体被倒钩刺毛，密生细毛。叶对生，卵形，不裂或三裂，基部心形或圆形，边缘具粗锯齿，背面疏生小毛和油点；叶柄与叶片等长。单性异株，雄花序圆锥状，花被片和雄蕊各为5，花丝在蕾中直立；雌花每2朵生苞腋，苞片覆瓦状排列为一圆形穗状花序，膜质苞片果时增大，每苞有瘦果1～2颗。果穗为酿啤酒重要原料，雌花药用。 § 所有属 Antiaris.......见血封喉属 Artocarpus.....波罗蜜属 Broussonetia...构属 Cudrania.......柘属 Fatoua.........水蛇麻属 Ficus..........榕属 Humulus........葎草属 Maclura........橙桑属 Malaisia.......牛筋藤属 Morus..........桑属 Streblus.......鹊肾树属 [1] |
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