| 词条 | 桂花酥 |
| 释义 | § 原料配方 面粉1千克 猪油300克 水250克 白糖300克 熟面粉100克 桂花酱50克 鸡蛋2个 § 制作方法 1.将白糖、熟面粉、桂花酱混合在一起，搓拌成馅。 2.用250克猪油将500克面粉擦成干油酥；另外的500克面粉用50克猪油、250克凉水和成水油面团。 3.用水油面团包住干油酥，按扁擀成长方形薄片，折叠成3层，再擀成约2毫米厚的长方形片，卷起来揪成40个剂子。 4.将剂子按成圆皮，包上糖馅，按成直径约5厘米的圆饼，刷上蛋液，摆入烤盘内，进烤炉烤至饼鼓起，呈金黄色即熟。 产品特点 香甜味美。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。