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词条 欢乐转转转
释义

§ 主料:

茄子

§ 辅料:

土豆泥、薯片、鸡蛋面糊、肉馅、巧克力、芝士

§ 调料:

黄油、番茄酱、盐

§ 烹制方法:

1、锅中加入热水,将巧克力放入玻璃碗中,将碗放在热水上,慢慢加热至巧克力溶化即可,溶化后加少许黄油搅拌均匀,便可在盘子中做出造型;

2、猪肉馅加虾肉、胡萝卜丁、香菇丁拌匀,茄子先切厚片,再从中间切至三分之二处,取少许肉馅,中间包入一块芝士,放入茄子夹中,逐个制作,鸡蛋加面粉、淀粉、盐搅拌均匀制成鸡蛋面糊,将包好的茄夹放入面糊中沾匀,入油锅中炸熟即可,薯片中放入少许土豆泥即可食用。

§ 特点:

金黄酥脆,营养丰富。

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更新时间:2024/12/22 18:25:33