| 词条 | 双菇核桃烩菠菜 |
| 释义 | § 材料 ：核桃肉75克，鲜冬菇115克，白菌75克，菠菜300克，上汤或水1杯。生抽1茶匙，老抽二分一茶匙，糖、麻油、胡椒粉各少许。 敬告：本文版权归中山网所有，转载时请注名出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，不得随意删改文章任何内容，我社将保留法律追究权利。 Http://www.zsnews.cn § 做法 ： 1.核桃肉用沸水浸泡然后剥去外衣，吹干，用温油炸至金黄捞起。 2.将鲜冬菇、白菌、菠菜洗净，然后用上汤拖熟，备用。 3.把锅烧红，加油1汤匙，把白菌、鲜冬菇放下，倒入少许烧酒然后加上汤煮开，下调味料，加入菠菜，在加上核桃肉一起捞起上碟。 § 小编贴士 ：1.核桃肉用沸水浸泡然后剥去外衣，吹干，用温油炸至金黄捞起。温油就是烧热铁锅冒烟后下油烧至微热的状态。 |
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