| 词条 | 勺鸡 |
| 释义 | § 基本资料 勺鸡中文学名： 勺鸡 中文别名:柳叶鸡 中文目名： 鸡形目 中文科名： 雉科 中文属名： 勺鸡属 同物异名： Satyra macrolopha Lesson, 1829, 中文俗名： 松鸡 刁鸡 拉丁文目名： GALLIFORMES 拉丁文科名： Phasianidae 拉丁文属名： Pucrasia 拉丁文种名： macrolopha 物种命名人及年代： (Lesson, 1829) 英文俗名： Koklass Pheasant § 形态特征 勺鸡体大（61厘米），体重0.6-1.0kg。而尾相对短的雉类。具明显的飘逸型耳羽束。雄鸟：头顶及冠羽近灰；喉、宽阔的眼线、枕及耳羽束金属绿色；颈侧白；上背皮黄色；胸栗色；其他部位的体羽为长的白色羽毛上具黑色矛状纹。雌鸟：体型较小，具冠羽但无长的耳羽束；体羽图纹与雄鸟同。亚种细部有别-- joretiana 冠羽短，胸部无黄色；ruficollis 上胸多赤褐色；darwini 下体皮黄色；xanthospila 上体羽毛多条纹，雌鸟灰色重而黑色斑纹少。 虹膜－褐色；嘴－近褐；脚－紫灰。 叫声：叫声易与其他雉类分。响亮、震耳的粗犷叫声khwa-kha-kaak或kok-kok-kok…kokras远外可辨。倒数第二音高，但重音在最后。 中型鸡类。全长约60厘米。雄鸟头部暗辉绿色，头顶有棕黑色的长冠羽；颈侧在耳羽下各有一大白斑。背羽灰色，具“V”形黑色纵纹，羽片披针形。飞羽暗褐色。尾羽褐灰色，具杂斑，末端白色。下体胸部栗色，越向腹部羽色越淡，杂有白纹。嘴黑色，脚暗红色。雌鸟上体棕褐色，背羽也具“V”形黑纹。下体淡栗褐色。栖息于海拔1500-4000米的高山针阔叶混交林中。以植物根、果实及种子为主食。终年成对活动，秋冬成家族小群。4月底至7月初繁殖，在地面以树叶、杂草筑巢。每窝产卵5-7枚，乳黄色，带不规则浅红或茶褐色的粗斑。孵卵以雌鸟为主，21-22天，雏鸟出壳后能独立活动。 § 地理分布 勺鸡分布地在中国主要分布于辽宁省以南至西藏东南部的中部各省区。 喜马拉雅山脉至中国中部及东部。北方和南方的分布范围均有缩小。西部及北部的个体于海拔1200～4600米间做季节性迁移，但在东部只见于海拔600～1500米处。几个亚种见于中国 -- xanthospila在河北北部、辽宁西部及山西北部；ruficollis在甘肃南部、陕西南部、宁夏、四川北部及西部；joretiana在安徽西部；darwini在湖北、四川东部、贵州、安徽南部、浙江、福建北部、江西及广东北部；meyeri在西藏分布于芒康、江达、昌都、洛隆、察隅、墨脱、贡觉等地。 广布于中国辽宁省以南至西藏东南部的中部地区。勺鸡虽然分布区范围较大，但分布区不连续，每地的数量都不多，例如安徽大别山的安徽亚种密度为每公顷0.12—0.23只；四川北川、宝兴、南坪等地的陕西亚种的密度分别为每公顷0.02、0.05和0.007只；宁夏六盘山的河北亚种密度为每公顷0.01只等等。生境与红腹角雉相似，主要栖息于中亚热带中山常绿阔叶林和常绿落叶阔叶混交林、亚高山针叶林、亚高山矮林灌丛中，但罕见于山顶矮林灌丛带。 § 亚种区别 亚种细部有别：joretiana 亚种冠羽短，胸部无黄色；ruficollis 亚种上胸多赤褐色；darwini 亚种下体皮黄色；xanthospila 亚种上体羽毛多条纹，雌鸟灰色重而黑色斑纹少。 § 生活习性 勺鸡习性常栖息于海拔1000～4000米处的松林及针、阔叶混交林中，特别喜欢在高低不平而密生灌丛多岩坡地。平时成对活动，很少结群。清晨和傍晚觅食，以植物种子和果实等为主。繁殖期为4月末至7月初。一雄和一雌配对。在灌丛间的地面上筑巢，用树枝、叶、杂草及碎屑等搭成平浅的窝。每窝产卵4～9枚。卵浅黄色杂以褐斑。是中国国家二级保护动物。 以植物根、果实及种子为主食。终年成对活动，秋冬成家族小群。常单独或成对。遇警情时深伏不动，不易被赶。枪响或倒树的突发声会使数只雄鸟大叫。雄鸟炫耀时耳羽束竖起。喜开阔的多岩林地，常为松林及杜鹃林。主要以植物的根、果实及种子为食。 § 生长繁殖 勺鸡4月底至7月初繁殖，在地面以树叶、杂草筑巢。每窝产卵5～7枚，乳黄色，带不规则浅红或茶褐色的粗斑。孵卵以雌鸟为主，21～22天，雏鸟出壳后能独立活动，多活动在山地。 濒危级别 国家重点保护等级： 二级 生效年代： 1989 濒危因素 1:栖息地破坏:中国东部人口密集，林砍伐和农业开发等人类行为对勺鸡构成了威胁。 2:作为食物被捕猎。 § 笼养勺鸡 笼养勺鸡（Pucrasia macrolopha）繁殖季节的日时间分配为：静息47．05％，游走30．4％；觅食11．1％，理羽8．6％，繁殖1．3％，其他1．6％，直接或间接满足自身需求的行为占98．5％，白天静息活动早、是所占比例较少，12：00－16：00比例较大，游走，觅食，理羽等行为所占时间比例在中午较小，而在早晚较大，繁殖活动主要在12：00－18：00进行，雌雄鸟在主要行为活动的时间分别上无明显的性别差异，仅在饮水，沙浴、攻击等行为活动时间雌鸟显著多于雄鸟，不同繁殖时期的时间分配存在着显著的差异，仅在饮水，沙浴、攻击等行为活动时间雌鸟显著多于雄鸟，不同繁殖时期的时间分配存在着显著的，早期用于繁殖的时间明显多于晚期，而在晚期和于理羽的时间的显著多于早期，其余行为的差异不显著。 § 饲养小窍门 勺鸡饲养1、加喂糖水法：雏勺鸡孵化后15小时内，在饮水中加入8%的蔗糖，搅拌溶化后给其饮用，可使雏鸡死亡率降低50%。 2、加喂食醋法：在雏勺鸡出壳后15天内，每天坚持用1份醋加10份水浸泡鸡饲料进行饲喂，可以大大减少雏勺鸡白痢病和勺鸡霍乱的发生，提高雏勺鸡的成活率。 3、雏勺鸡剪冠法：小勺鸡出壳后24小时内、尚未开食前，剪掉雏勺鸡冠，不仅能节省饲料，还能避免勺鸡成年后的各种冠伤， 5、播放音乐法：在雏勺鸡孵化出壳时播放雏鸟出壳鸣叫的声音，能使小勺鸡出壳整齐一致，提高孵化率。每昼夜有规律地播放12小时令勺鸡激奋的悦耳小夜曲，每播放1小时停1小时，连续7~8周，这样可使勺鸡日增重提高3%。 § 疫苗接种 勺鸡疫苗接种养勺鸡农户和专业户不断增多，要想获得养鸟的成功，必须做好勺鸡疫病的防治工作。因此，养鸟户特别是专业户首先要学会和掌握鸟疫苗的接种方法。不同的疫苗，对接种方法有不同的要求，归纳起来主要有点眼滴鼻、饮水、喷雾、刺种、肌肉或皮下注射5种方法。现介绍如下： 点眼滴鼻免疫法：是一种效果确实可靠的方法。具体方法是：按疫苗瓶签的头份，用专用稀释液或生理盐水，每头份2滴（每滴0.025毫升）进行稀释，然后准确无误地滴入鼻孔和眼内各一滴。 饮水免疫法：即在饮水中添加疫苗进行免疫。在鸟群量大，饲养人员少的情况下，为了省工省时，把需要滴眼点鼻的疫苗改做饮水疫苗。但饮水免疫所需疫苗量应加倍，饮用水质要清洁，不含消毒药。免疫前停水3小时～5小时，饮水量要掌握在1小时左右全部饮完。 喷雾免疫法：这种方法省工省时，适于较大型勺鸡场。按要求将疫苗稀释后，用专用喷雾器将药液均匀地喷于勺鸡舍内。 刺种免疫法：主要用于鸟痘苗的接种。按厂家要求并根据不同日龄将疫苗稀释，用笔尖或专用双峰刺种针蘸取药液刺入翼膜下。 皮下或肌肉注射免疫法：冻干苗按要求进行稀释，油苗直接注射，注射部位在颈部、胸部皮下或肌肉、大腿肌肉。 § 转群须知 勺鸡在转群前的3～5天将新勺鸡舍准备好，并消毒完毕。清洗和消毒的步骤：清除舍内粪便，打扫卫生，维修勺鸡舍和设备，清洗（用高压水清洗），消毒。 转群后应尽快恢复喂料和饮水，日饲喂次数增加1～2次，不能缺水。由于转群的影响，勺鸡的采食量需4～5天才能恢复，为防止维生素缺乏，饲料中要添加200*10-6的多种维生素。为使勺鸡尽快适应新环境，应给以连续48小时的光照，2天后再恢复到正常的光照时间。 在寒冷季节或阴雨天转群，应注意观察勺鸡群是否扎堆，若发现有此情况，则表明舍温偏低，应及时采取措施升高舍温。 抓勺鸡时，先将勺鸡用围栏拦起来。为尽量减少干扰，减少惊群，防止压伤，每次围栏数不要太多；抓勺鸡动作要迅速，但不能粗暴，防止鸡翅和腿部受伤。若围栏卡住勺鸡的腿部和头部或其他部位，要轻轻取出，禁止硬拉或用脚踢开，尽量减少人为的残伤。 检查质量，转群时应调整勺鸡群，使勺鸡群体重和强度均匀一致，并且保证合理的饲养密度。技术人员要严把质量关，将不合格的勺鸡淘汰掉，断喙不良的勺鸡要进行重新修整。 运输时，不要将勺鸡硬塞乱扔，防止骨折，每车的数量不要太多，以防压伤，装上一定数量的鸡后，迅速而平稳地运到新鸡舍。运输途中，减少颠簸，防止勺鸡从车内跑出来，特别是要防止撞伤勺鸡的头部。 经技术人员检查过的勺鸡要指定专人点数，清点勺鸡数要准确，并要按饲养密度要求进行饲养。 做好经常性环境清扫和消毒工作，每2～3天进行1次带勺鸡喷雾消毒。要经常观察勺鸡群，特别是笼养勺鸡，防止卡脖吊死，跑出的勺鸡要及时抓回笼内。由于转群的应激，出现部分弱勺鸡，要及时找出来淘汰。要经常检查料槽和水槽的高度，供料和供水系统若有障碍，要及时维修。 § 特色烹调 制作材料： 特色烹调主料：勺鸡脯肉250 克，肥肉瞟150 克，鸡蛋清1 只，雪菜叶50 克。. 调料：料酒、精盐、葱末、姜末、玉米粉、湿淀粉、猪油。 特色： 猪肉具有滋阴涧燥、补中益气的功效。雪菜具有宣肺豁痰、温中利气的功效。与勺鸡相配成菜，具有补中益气、滋阴润肺的功效。可作为身体虚弱、倦乏无力、阴虚咳嗽、口渴等病症辅助食疗菜看。健康人食之，强身少病。 做法： 1.将勺鸡肉放凉水中泡30 分钟，片成大薄片，用料酒、精盐、鸡蛋清和湿淀粉抓匀浆好。把肥肉膘放沸水锅内焯至七成烂，捞出切厚片（共六片）。雪菜叶洗净。鸡蛋清放碗内，加入玉米粉调成蛋清浆。 2.把肥肉片铺案上，抹上葱末、姜末，盖上勺鸡片，盖上一片雪菜叶，抹上蛋清浆制成勺鸡肉坯。[1] |
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