【菜名】 辣味肉皮冻

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 质感筋斗,有口感肥而不腻

【原料】

材料肉皮冻250克 葱1支调味料辣椒油、酱油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙

【制作过程】

1、 葱洗净切丝；肉皮冻撕去包装、切片，放入盘中备用。 2、 调味料加入碗中调拌均匀，淋在肉皮冻上，撒上少许葱丝即可。