大虾,洋葱,干辣椒,椒盐,葱
1、 虾去头去泥线 。2、 洋葱切丝、葱切小段。
3、 锅中放油,稍稍多一些,虾入油锅炸。
4、 一直大火炸,炸至虾壳跟虾肉分离。
5、 捞起沥油。
6、 锅中放一部分炸虾的油,放干辣椒爆香略炒。
7、 放洋葱,小火炒香。
8、 放入炸好的虾,转大火,稍稍翻炒。
9、 放入椒盐,炒匀。
10、 撒葱花,出锅~
1、 炸虾油,多出来的那部分,可以用来做其他的菜,很鲜~~
2、 炸虾一定要炸到位,这样才能有脆脆的外壳,不过小心油溅出来,可以盖上锅盖。
3、 因为只要微辣,所以干辣椒不用炒很长时间,量看着放吧~~