详细介绍

原料

苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

做法

1、苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片；

2、红椒去籽洗净切丝；

3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用；

4、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟；

5、捞起放入凉开水中；

6、锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可；

7、捞起放入凉开水中；

8、将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。