公司简介

企业文化

酒店管理原则

企业管理层

公司简介

凯鹏轩餐饮集团是一家股东制餐饮管理集团，主旨推广新派湘菜。旗下长沙市凯鹏轩饭店是一家高级会所。地处长沙市芙蓉中路新世纪花苑101号，营业面积1400平米，按6星级餐饮标准建立。环境优雅，装修别致，将为到店就餐客人提供完善的服务。主营湘菜，创建成为湖南高端餐饮的一面旗帜，是凯鹏轩人的不懈追求。饭店拥有强大的厨师，行政，营销队伍，为每一位尊贵的顾客量身打造精致，营养，美味的餐饮。凯鹏轩餐饮集团将在2012年在湖南长沙新开一家高级会所旗舰店，5家快餐式直营店。公司立足湖南，面向全国，未来规划在北京，上海，广州等一线城市陆续开设直营店。

企业文化

创建成为湖南高档餐饮的一面旗帜，是凯鹏轩人不懈的追求。我们必须做到——出品与服务的完美结合。在市场竞争愈益激烈的今天，我

们每位凯鹏轩饭店的员工必须具备一种责任心和使命感，更要有谦虚的心态及主人翁意识，刻苦钻研、不断创新、共同奠定凯鹏轩的坚实基础，与凯鹏轩共同成长。凯鹏轩寓意气势高昂、高瞻远瞩、高端奢华；她只为懂得品味的人开启。企业宗旨：绿色养生、用心关爱、品位时尚、湖南第一。企业精神：团结、奉献、求精、创新、精诚合作。企业理念：最大限度回报社会、最大限度回报员工、最大限度回报客户、最大限度回报投资人。企业目标：创立自主品牌，将凯鹏轩发展成为湖南省高档餐饮的领头军乃至全国消费者喜爱的连锁品牌。用人原则：仁

信 智 勇 严。出品方向：创湘菜湖南第一家。服务方向：六星级酒店

的标准和严谨、社会餐饮的灵活。成功要诀：卓越的团队+完善的系统。

酒店管理原则

酒店在企业建设中崇尚以人为本的管理思想，明确提出“企业是人为的”。企业认为：首先应塑造出一流的员工，然后才能追求产品的一流。为此，企业在管理上奉行以下准则：

1，责任原则：企业建立了严密的岗位责任制，每一位员工都可以从其岗位责任制中找出自己应负的责任和酒店赋予的权利。企业要求每一位员工忠实履行自己的职责；否则企业将视为失职行为并予以追究、给予惩罚。

2，利益原则：企业的利益分配是与员工职责、权利和贡献相关联的，企业的总体利益高于一切，企业靠每一位员工来共同创造和精心维护；对企业忠实维护的员工，企业也将尽力考虑和维护其个人利益；而对损害企业整体利益的行为，企业将不予容忍而实行坚决的制裁。

3，纪律原则：制定严明的纪律是企业建立正常秩序的保证。无条件的遵守企业的每一条纪律是酒店对每一位员工的一致要求。员工无论其职位高低或对企业贡献的大小，在纪律面前都是平等的。任何员工超越纪律的行为都是不合法、不被允许的。

4，道德原则：企业力求创办成人和、团结、文明进取的大家庭，企业的管理方法和手段是在维护社会公德和企业职业道德的前提下建立和实施的。企业要求每位员工在工作和生活中遵守社会公德和职业道德，并把这一要求融入到企业的各项管理制度之中。

企业管理层

谭平，凯鹏轩餐饮集团CEO，知性时尚女性代表。曾代表湖南参加中国百大品牌女性论坛。曾担任湖南雅景隆苑餐饮有限公司雅景隆苑酒店总经理，湖南七彩江南餐饮有限公司七彩江南酒店旗舰店总经理。