齿椒香干丁

原料: 原 料：

原材料：马齿苋300克，香豆腐干150克，青红菜椒30克,蒜子5克。 调味料：精盐3克，味精3克，湿生粉2克，麻油2克，植物油20克。

制法: （1）豆腐干切丁，马痴苋切段，青红菜椒切丁，蒜子切茸。

（2）烧锅下油，放入马齿苋，调入少量精盐，味精炒至刚熟，出锅入碟。

（3）烧锅下油，放入蒜茸，豆腐干丁，菜椒丁，调入精盐，味精炒至干香，用湿生粉勾薄芡，下麻油上碟即成。

特点: 小贴士：马齿苋不要炒的过熟，口感才会好。