释义

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读音：kāi yóu

比喻占别人或公家的便宜[get petty advantages at expense of other people or the state]。 也作揩油水。

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话说从前徽州有个财主，富有而吝啬，就是“安徽的葛朗台”，他好撑面子，明明每天吃的是没有油水的青菜豆腐，却每每饭後揩一点猪油於嘴角，油光光立在大门口告诉人家：“我家今天吃猪油炖酱肉。 ”这就是揩油的祖师爷。

油是极粘的东西，油与他人接触，总是被他人揩了些去，鲁迅曾经对上海话“揩油”作出这样的描述：“装满油的柏油桶，难免会渗油，有人若想要一张油纸引火，只要用普通纸在柏油桶上揩两下就成了，而不论用肉眼还是以磅秤过磅，油桶内的油都丝毫不会减少。”最早“揩油”也多是风月场所男人对女人的轻佻行为，後来，“揩油”喻指一切占小便宜的行为。

在《准风月谈》里鲁迅也讽刺了「揩油」的社会现象：

『这不是「取回扣」或「取佣钱」，因为这是一种秘密；但也不是偷窃，因为在原则上，所取的实在是微乎其微。因此也不能说是「分肥」；至多，或者可以谓之「舞弊」罢。然而这又是光明正大的「舞弊」，因为所取的是豪家，富翁，阔人，洋商的东西，而且所取又不过一点点，恰如从油水汪洋的处所，揩了一下，於人无损，於揩者却有益的，并且也不失为损富济贫的正道。设法向妇女调笑几句，或乘机摸一下，也谓之「揩油」，这虽然不及对於金钱的名正言顺，但无大损於被揩者则一也。 』

鲁迅在此说明了「揩油」既是秘密的行动同时又是光明正大、无关紧要的窃取，男人吃女人豆腐的轻佻行为也是「揩油」，女人被物化，如同物品金钱一般，从中得到好处，隐含社会对女性的歧视与不尊重。后来，“揩油”喻指一切占小便宜的行为。