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词条 咖喱牛肉什锦饭
释义

基本资料

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:咖喱味 工艺:煮

制作材料

主料:稻米500克,牛肉(肥瘦)200克

辅料:洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克

调料:盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克

咖喱牛肉什锦饭的特色:

此饭色泽悦目,别有风味。

制作方法

1. 将牛肉洗净,切成薄片;

2. 洋葱洗净,去皮,切成细丝;

3. 胡萝卜洗净,切成小方丁;

4. 土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;

5. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;

6. 将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;

7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。

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更新时间:2024/12/23 10:12:35