材料：

调味料：

加工方法：

重点提示：

材料：

西兰花１个，菜花１个

调味料：

咖喱粉３大匙，盐１茶匙，糖半大匙，清水１杯，芡汁半大匙

加工方法：

１、西兰花、菜花洗净，一朵朵切下，放入开水后，加半大匙盐。先氽过再捞出，然后冲凉。

２、另用２大匙油炒西兰花和菜花，并加入所有调味料烧入味。

３、最后勾茶，炒匀即盛出。

重点提示：

１、西兰花和菜花要选择花朵疏松的，质地才嫩；长得太密，质地硬。

２、切好的西兰花和菜花最好用盐水浸泡，以去除小虫和灰尘，食用比较安全。