虾仁丁 1两

新鲜干贝丁 1两

青豆 1/4两

胡萝蔔丁 1/4两

洋葱丁 1/2两

青椒丁 1/4两

红甜椒丁 1/4两

蛋 1个

白饭 6两

咖哩粉 1小匙

糖 1/4小匙

盐 适量

制作：

1. 取锅煮水至水磙时，将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中汆烫随即捞起沥乾备用。

2. 热油锅，将洋葱丁下锅炒香，再将蛋下锅炒熟後盛起备用。

3. 热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈松散状时，放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。