山楂20克，瘦肉250克，西芹菜或芹菜50克，黑木耳20克，盐3克，姜20克，味精3克，植物油30克。
（1）将山楂洗干净，去杂质，切片，猪瘦肉洗干净，切片；木耳用水发好，去蒂头，撕成瓣状；芹菜去叶，切成3厘米长的段；姜切片，葱切段；
（2） 将炒勺放在武火上烧熟，加入植物油，烧六成熟时，加入姜葱爆锅，随即下入山楂，瘦肉，炒变色，加入木耳、西芹，炒熟，加入盐、味精即可。
消食、化记、散淤，化痰和减肥等功效。 适用于食积不化，胸肋疼痛，痰饮和肥胖等症。
本品具有滋补肝肾、泄浊、降压降脂等作用，适合各种类型妊娠高血压综合征孕妇食用.对高血压合并高脂血症、冠心病也有一定的防治作用。