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词条 菊花酥金菇
释义

原料

鲜金针菇300克;盐、味精、胡椒粉、辣酱油葱结、姜块配成调料液;&127;豆油750克(耗50克)。

制法

1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻,捞出沥干,在上述调料液中浸20分钟,拣去葱、姜块,理齐分成10份,用10根金针菇分别扎好。

2.炒锅放豆油,上火至七成热时投入金针菇束,炸至酥脆即可装盘。

特点

造形美观,口感酥脆。

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更新时间:2025/3/22 16:44:16