| 词条 | 酒店餐厅与咖啡厅设计 |
| 释义 | 简介基本资料作 者：徐佳兆 撰，刘圣辉 摄 出 版 社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2008-5-1 版 次：1页 数：285字 数：150000 印刷时间：2008-5-1开 本：12开纸 张：铜版纸 印 次：1I S B N：9787538154535包 装：精装 内容简介本书集合了四十多家酒店的餐饮空间，而其中无论位于传统豪华酒店、主题精品酒店或是简约商务类型酒店，都在努力寻找契合本身特点和风格设计的切入点，力争通过建筑结构、陈设甚至是一些微小的细节恰到好处地结合在一起来达到高雅审美和完备功能的体现。除了通常的途径，餐饮空间设计中色彩和光环境的设计也越来越受到重视，因为色彩可以强化完美的细节，可以渲染和延伸空间，还可以触动不同人群各自特定的心理共鸣，并以其不同的象征在人的不同感受与想象中互动。在一个具象的案子中，色彩的终极表现不仅仅在于装修的色彩，更包括了家具、饰物、器皿等内容色彩上的整体考量，以及油漆亮度、材料质感的表现力。在餐饮空间的设计中，甚至还要考虑菜品的色彩搭配，考虑成菜后，在整体色彩的簇拥之中，菜品的个性张扬。 目录中餐厅观月台（上海华亭宾馆） 福朋喜来登由由酒店中餐厅（上海福朋喜来登由由酒店） 万丽轩（上海淳大万丽酒店） 月湖轩（上海世茂佘山艾美酒店） 禧宴私房菜（上海天禧嘉福璞缇客酒店） 嘉福楼（上海天禧嘉福璞缇客酒店） 粤笙轩（上海新世界丽笙大酒店） 虹苑餐厅（上海虹桥宾馆） 满福楼（上海扬子江万丽大酒店） 秦乐宫（北京长安戴斯大饭店） 白玉兰中餐厅（上海花园饭店） 锦江苑（山西国贸大饭店） 虞粤轩（常熟中江广场皇冠假日酒店） 西餐厅马克西姆餐厅 美尼姆斯餐厅 莫斯科餐厅 韩国高丽亚餐厅 泰姬楼印度餐厅 昌泰苑泰式餐厅 |
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