食材明细
制作方法
猪肝 韭苔 葱 姜
1材料:猪肝,韭苔,葱姜。 2猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟,然后水龙头下反复冲洗几遍。 3猪肝沥干水分,放生抽,老抽,糖,白酒,淀粉,胡椒粉抓拌均匀,腌制10分钟。 4热油锅倒入猪肝滑炒,看到猪肝变色,挺起,饱满即可盛出备用。 5底油爆香葱姜。 6倒入韭苔翻炒,加一点生抽,糖继续。 7再加入猪肝继续翻炒均匀,加鸡精,香油炒匀出锅。
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