食材明细

制作方法

食材明细

猪肝 韭苔 葱 姜

制作方法

1材料：猪肝，韭苔，葱姜。 2猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟，然后水龙头下反复冲洗几遍。 3猪肝沥干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。 4热油锅倒入猪肝滑炒，看到猪肝变色，挺起，饱满即可盛出备用。 5底油爆香葱姜。 6倒入韭苔翻炒，加一点生抽，糖继续。 7再加入猪肝继续翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀出锅。