原料
调料
做法
田螺肉500g(本想买田螺的,可是没买到,从超市里买了一袋海螺肉)、韭菜一小绺。
葱姜、料酒、盐。
1、锅中放水,烧开后放入葱、姜及田螺肉,煮熟后捞出,沥干水分装盘待用;
2、韭菜切成寸段,锅中放少许油煸炒韭菜,加少许盐,熟后出锅装盘;
3、锅中再放油,油热后放葱姜爆香,再将田螺肉放入,韭菜盘中的汤也要倒入锅中一同煸炒,加少许盐,香油,出锅倒入装韭菜的盘中即可。
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