金代时期生产的低温彩色釉陶制品。陶质胎体主要用刻划方法进行装饰。过去传统观念认为宋、金时期生产的三彩统称为宋三彩，近年来根据新的考古资料研究，有金三彩之说，其特点为施有较厚的化妆土；釉色厚而鲜艳、纯正、润泽，填色规整；装饰手法以划花为主，刻、剔为次；线条粗壮匀称，流畅自如；多为生活实用器；烧成温度高。烧制窑口有河南巩县、登封、鲁山、禹县扒村、宝丰和磁州窑等。元初三彩叶纹枕虽是三彩的延续，但其质量明显下降，已渐趋衰落。至明、清时期，三彩逐渐转向了建筑材料方面。