所属分类:老少皆宜 大众菜 面点食材：蛋白1只，白糖1/3杯，水1杯至1杯半，米粉1杯

配料：黑芝麻少许（装饰用）

口味：甜

制作难度：切墩(初级)

制作时间：20分钟

蛋白蒸糕的做法:

1.将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。

2.大火蒸5～8分钟，加入芝麻，拌搅一下，再蒸5～8分钟。

3.香软可口，又制作方便