| 词条 | 于海峰 |
| 释义 | § 人物简介 于海峰，女，1975年1月生，博士，副教授，校聘教授，国家自然基金评审专家，山东省自然基金结题评审专家，山东省食品科学技术协会理事。 § 教育经历 1993年9月—1997年7月，山东轻工业学院，食品科学与工程，学士 2001年9月—2004年6月，山东轻工业学院，发酵工程 ， 硕士 2004年9月—2007年6月，天津科技大学，发酵工程，博士 2008年12月—2010年12月，山东大学与阜丰发酵集团联合培养博士后 2007年7月—至今， 山东轻工业学院，食品与生物工程学院副教授、校聘教授 § 研究领域 在食品添加剂研究室，主要从事土壤和荒漠藻类生物学的研究； 食品添加剂和食品加工配料的研究开发以及农产品深加工技术 § 主讲课程 本科生课程：《化工过程与设备》《食品感官鉴评》《现代食品检测技术》；研究生课程：《食品添加剂化学》 § 发表文章 1. Characterization of Extracellular Polysaccharides from Nostoc flagelliforme Cells in Liquid Suspension Culture. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2007,12:271-275（SCI收录） 2. Morphology, cell growth, and polysaccharide production of Nostoc flagelliforme in liquid suspension culture at different agitation rates. Journal of Applied Phycology, 2008，3：213-217（SCI收录） 3. Growth characteristics of the cyanobacterium Nostoc flagelliforme in photoautotrophic, mixotrophic and heterotrophic cultivation. Journal of Applied Phycology,2008， (online first)（SCI收录） 4. Accumulation of Exopolysaccharides in LiquidSuspension Culture of Nostoc flagelliforme Cells. Appl Biochem Biotechnol, 2008, (online first)（SCI收录） 5. 发状念珠藻细胞液体悬浮培养的研究.化学工程, 2008，36(3):47-52(EI收录) 6. 有机碳源对发状念珠藻单体细胞生长和光合作用的影响.高校化学工程学报,2008,22(2):277-282（EI收录） 7. 发状念珠藻胞外多糖的纯化与性质分析.生物工程学报，2008，24（6）：1-6 8. 发菜功能性酸乳的研制. 现代食品科技，2008，（5）：439-441 9. 液体悬浮培养发状念珠藻多糖的分离、纯化及性质研究.酿酒科技，2008，（9）：20-22 10. 发酵大豆乳清的乳酸菌的分离筛选研究，食品科技，2004（4）：93～95 11. 大豆异黄酮的功能与应用，山东轻工业学院学报，2003（3）：57～62 12. 乳酸菌及其在饮料工业中的应用，山东食品发酵2003（3）：13～15 13. 发菜多糖的提取及性质研究.现代食品科技.2007 (5):34-36 14. 微生物法发酵生产D－乳酸的研究[C]. 工业微生物进展.北京：中国轻工出版社，2005 15. 发状念珠藻细胞光合自养和混合营养培养的比较[C].发酵工程研究进展.宁夏：宁夏人民出版社，2007：154-159 氮源和光照强度对发状念珠藻细胞生长和多糖合成的影响. 第三届生物化工年会论文集[C].2006.11 广西 南宁 发状念珠藻细胞的混合营养生长特性.第四届生物化工年会论文集[C].2007.11 浙江杭州 § 发明专利 1、发明名称：发菜细胞的固态培养方法 专利号：200510122059.9（已授权） 2、发明名称：稳产高产发菜多糖的发菜细胞高密度培养方法 申请号：200610013589.4 3、发明名称：提高发菜细胞深层发酵生产胞外多糖产量的方法申请号：201010197762 4、发明名称：以鸡肉为原料的软湿型宠物食品护色剂申请号：201010197764 § 参与项目 1、国家自然基金：发菜在荒漠化治理中的作用机理（20806047）主持人 18万 2、中国博士后科学基金面上项目一等资助: 多糖在发菜抗逆性中的作用和机理（20090450116 ）主持人 5万 3、济南市科技成果转化项目：白酒节水节能技术的研究与应用（200815046）主持20万 4、轻院博士启动项目：发菜细胞培养及其生物活性物质研究开发（12042924）主持6万 5、山东省博士后创新基金项目三等资助 味精绿色生产工艺 主持2万 6、企业合作项目：发菜多糖提取精制研究 主持 4万 7、校级教学科研项目：食品科学与工程专业全方位实践教学体系建立主持 8、国家自然基金：不同生长模式下发状念珠藻抗逆因子及其协同作用（20776112）（第四位） 9、国家科技支撑计划子课题：我国优势传统食品制造业关键技术研究与应用（2007BAK36B03）（第二位） 10、山东省自主创新重大专项：谷氨酸绿色制造关键技术(第三位) 11、山东省科技攻关计划：AKTA蛋白纯化系统分离多糖新技术（第二位） 12、济南市科技发展计划：高纯度辣椒碱清洁生产工艺及中试研究（第三位） 13、济南市难题招标计划：章丘大葱中功效成分的提取（第二位） § 完成成果 1、天津市科委检定成果：发菜细胞培养及其抗病毒活性物质开发研究（第三位） 2、山东省科技厅鉴定成果：超高水溶酶性麦芽糖基β-环糊精的法合成及应用研究（第四位） 3、山东省科技厅鉴定成果：味精生产新工艺关键技术与开发（第二位） 4、山东省科技厅鉴定成果：谷氨酸绿色制造关键技术与装备研究开发及应用（第三位） 5、山东省科技厅鉴定成果：低分子量灰树花多糖的制备和抗肿瘤活性研究（第三位） 6、山东省科技厅鉴定成果：章丘大葱综合利用研究（第二位）[1] |
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