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词条 金瓜供茶
释义

普洱金瓜供茶是现存的陈年普洱茶中的绝品,港台茶界称之为“普洱茶太上皇”。目前,金瓜供茶的真品仅有两坨,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。生产普洱金瓜供茶,始于清雍正七年即1792年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了供茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶制成团茶、散茶和茶膏,敬供朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也。”

制人头贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶,采下的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色,所以人头贡茶亦称“金瓜供茶”1963年北京故宫处理清宫贡茶,总计有两吨多。其中有一部分是普洱茶。

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