介绍

做法

介绍

孔府菜

金钩银芽

特点

孔府名菜之一，清香爽口，形态美观。

主料

水发海米适量，绿豆芽半斤。

调味料

盐、味精、料酒、麻油各少许。

做法

（1）海米放入料酒中腌10分钟。

（2）绿豆芽摘去头尾做成银芽。

（3）起油锅，高温下入海米爆锅，加入银芽爆炒片刻，再放入调味料炒匀即可。