基本资料

制作方法

基本资料

菜系及功效：幼儿菜谱 青少年食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

金钩豆芽汤的制作材料：

主料：虾仁50克,绿豆芽250克

调料：盐4克,味精2克,大葱3克,姜2克,香油5克

制作方法

1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右，洗净待用。

2.将浸泡虾仁的水（洗净泥沙与杂质），倒入砂锅内，放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开，见汤呈白色，再加入味精，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

小帖士-健康提示：

营养丰富，开胃健脾。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。