交斜镇秋丰村拥有千亩芦笋，堪称蔬菜之都。芦笋对心血管系统，泌尿系统和其他人体器质性病变都有一定的疗效，可以帮助人们消除疲劳、增进食欲，是治疗蛋白代谢与肝功能障碍的良药。它具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、气喘心悸、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的疗效同时也具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、心脏病、气喘心悸、糖尿病、肝硬化有一定的疗效。芦笋还含有大量芦丁(维生素P)甘露聚糖、精氨酸等，对维护毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。

秋丰,我村有千亩芦笋{蔬菜之王}种植面积,诚招开发加盟商

芦笋的由来芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带及前苏联高加索、伏尔加河额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种。并考证在公元前2世纪，罗马人便将它制成干品食用，古代的高卢人、日尔曼人和不列颠人还将芦笋作为药用和强身健体的食品，而最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取名为“Asparagus”。经过长期的人工栽培驯化和选择，大约到16世纪，在荷兰首先形成了芦笋的栽培品种。此后，欧洲大陆各国便开始大量栽培，使芦笋成为欧洲许多国家的传统食品之一。约在17世纪，随着欧洲移民的扩大，芦笋栽培传入美洲，接着便向许多国家和地区传播，19世纪末才传到中国。到目前为止，世界上许多国家和地区都有芦笋栽培。美洲的美国、加拿大、秘鲁、智利、阿根廷、墨西哥及巴西；欧洲的英国、法国、德国、荷兰、丹麦、意大利、比利时、西班牙、匈牙利、希腊；大洋洲的澳大利亚及新西兰；非洲的南非和埃及；亚洲的中国、日本、韩国、印度、泰国、越南、菲律宾等。其中以中国、美国的栽培面积较大，其次是德国、法国、西班牙和墨西哥等。

山西省永济市是我国目前引进芦笋种植产销量最大的地区,同时也是全球产量最大的地区。

芦笋的营养成分

每100克芦笋含：水分：92.4 克;热量：23 千卡；蛋白质：2.3 克; 脂肪：0.2 克；碳水化合物：4.5克；纤维素2.1 克；镁：18.0 毫克；硒：2.3 微克；钾：273 毫克；维生素A：583 国际单位；维生素C：13.2 毫克;维生素B2：0.13 毫克；维生素E：2.0 毫克；叶酸：128 毫克；

据专家测定芦笋的蛋白质含量高出白菜的3倍，高出番茄、黄瓜及桃的4倍，苹果、葡萄的8倍，梨的34倍，胡萝卜素（维生素A的前体）的含量高出苹果的10倍，桃的12倍，葡萄的19倍，白菜的19倍及番茄的2倍，维生素B1的含量是苹果、桃的24倍，白菜、梨的12倍，番茄、葡萄的8倍，黄瓜的6倍，维生素B2的含量是苹果、桃、葡萄的36倍，番茄、桃的18倍，白菜、黄瓜的9倍，维生素C的含量是梨的13倍，黄瓜、桃的8.5倍，番茄的6.5倍，白菜的2.7倍。

矿质元素的含量，芦笋中钙的含量高出4种水果的5～10倍；铁的含量高出4种水果的几十倍。值得提出的是其碘的含量亦较高。王珩（1992年）提出，目前世界范围内存在的四大营养问题是蛋白质-热能营养不良，维生素A、碘和铁缺乏。而芦笋的营养成分中，这些物质的含量均高，这是它在国际市场一直畅销不衰的重要原因。

芦笋的功效

在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载，据明代李时珍《本草纲目》，芦笋能“瘿结热气、利小便”。根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。芦笋与其他天门冬属植物—样含有天门冬酰胺，β-谷甾醇及糖醛衍生物等，故对心血管系统，泌尿系统和其他人体器质性病变都有一定的疗效。芦笋作为高级营养保健食品，可以帮助人们消除疲劳、增进食欲，是治疗蛋白代谢与肝功能障碍的良药。它具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、气喘心悸、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的疗效。芦笋还含有大量芦丁(维生素P)、抗坏血酸(Vc)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维护毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。据现代医学研究，芦笋中合有天门冬酰胺是一种能使细胞正常生长而控制癌细胞生长的物质。对急性淋巴型白血病患者的细胞脱氢酶有一定的仰制作用，并抑制白细胞的呼吸作用。芦笋中含有的叶酸、核酸，对癌瘤有推平作用。所以芦笋对白血病、淋巴腺癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。另外还发现芦笋对高血脂、心脏病、高血压动脉硬化症均有特效。早在两干年前《神农本草经》上己将芦笋列为“上品之上”久服轻身益气延年。卫生部将其列为即是食品又是良药的植物之一。中山医科大学肿瘤医疗研究所实验证明．芦笋能显著抑制由化学致癌物质引进的胃癌前病变．阻止癌细胞浸润，芦笋中的抗癌有效成分门冬酰胺以游离态存在．对体内恶变的细胞形成一种生化障碍。从而防止正常细胞恶变．使恶变细胞营养障碍，从而抑制癌细胞的纠和增殖。同时芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品.新鲜芦笋约94%的成分是水,此外还有维生素和矿物这质----主要是维生素C,100克芦笋约含维生素C它富含粗纤维,而且热量低.因此芦笋是促进新陈代谢,消化机能和减肥的理想食品.

芦笋简介

芦笋简介：芦笋俗称石刁柏，是世界公认十大健康蔬菜之王之首。

欲得长生，必究养生，延年益寿，是人类的共识，芦笋所含的蛋白质、维生素诸方面的营养元素，均高于其它蔬菜和水果。具有很高的营养价值，经中外科学家研究表明：芦笋的药用价值远远高于营养的价值，公认芦笋特有防癌和抗衰老作用，又能提高人体的免疫功能，所以，芦笋被世界卫生组织公布为十大健康蔬菜之首。

李时珍的《本草纲目》对芦笋曾有记载，说芦笋，又称小百部，能瘿结热气，利小便，具润肺镇咳、社痰杀虫等功效。现代医药研究证明，芦笋具有防止癌病、糖尿病、高血压、膀胱炎功能。 中国科学院院士、分子肿瘤学，国家重点实验室主任吴教授在《战胜癌症》一书中这样介绍芦笋的：芦笋对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。山东省医学科学院药物研究所通过实验证明：芦笋提取物对癌细胞具有抑制拓扑异构酶的活性，促使癌细胞DNA双链断裂的作用，但由于明显的剂量效应相关性，对于拓扑异构酶深度较低的人体正常细胞不发生作用，这就使芦笋抗癌具有了人们最希望的选择性，既可以直接抑制杀灭癌细胞，对正常细胞又没有毒副作用。科学家进一步研究又证明：芦笋中含有丰富的组织蛋白核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺等，这些物质能有效地抑制癌细胞生长和癌细生物大分子的合成，对人体癌细胞形成生化障碍，从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润。

现代医学研究结果提示，芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用。中老年II型糖尿病患者若经常服食芦笋制品，不仅可以改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发高血压病、视网膜损害以及肥胖病等症状多有较好的防治作用。由于芦笋提取物可以有效的改变人体内淋巴细胞亚群之间的比例，提高各种免疫细胞的活性，从而增强机体免疫功能。因而，医学界也有人称之为生物反应调节剂。

1、芦笋的主要药用成分

（1）天门冬酰胺 国际公认的癌抑制剂。可降血压，使末梢血管扩张，心收缩增强，心率变得慢和尿量增加。

（2）榭皮黄酮 有降血压、增强毛细血管弹性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量等作用。

（3）菝葜皂苷 为（螺旋）缁体皂苷，是植物抗生素，有较强的抗真菌活性功能，也有抗细菌和抗癌作用。

（4）香豆素 有降血糖和抗血液凝固作用。有3倍于香兰素的芳香味，是香料。

（5）芦丁 又称维生素P。在美国，将芦丁中的芸香苷作为防治与毛细血管脆性和渗透性有关的疾病补充药物。如治疗脑出血、视网膜出血、青光眼、经血过多、静脉曲张、紫癜、牙龈出血等；同时治疗血管栓塞，是天然的抗栓塞药物。芦笋中的芦丁不但含量高，而且人体容易吸收。芦丁的衔生物即维脑路通。芦笋就是天然的维脑路通

2、芦笋医用试验

（1）防癌、抗癌作用 是多种有效成分综合作用的结果。芦笋对癌细胞有细胞毒作用、抑瘤作用（抑瘤率达30.32%～72.33%）和对拓扑异构酶有抑制作用。试验证明，芦笋可使癌细胞裂解能力提高5倍，是天然的拓扑异构酶抑制剂——天然的拓扑替康。芦笋对于接受放、化疗的患者有曾效减毒作用。结合化疗，对晚期肺癌、胃癌、乳腺癌、肝癌等具有较好的临床疗效。对子宫肌瘤，乳腺小叶增生、乳腺纤维瘤、乳腺癌、甲状腺瘤、纤维瘤等均有疗效。

（2）提高免疫力 芦笋能增加小鼠免疫器官牌和胸腺的重量，提高巨噬细胞的吞噬能力。既提高肿瘤病人的免疫防御功能，又对肿瘤细胞具有杀伤作用，成为理想的双重功能药物。因此，对因免疫力系统原因引起的疾病如皮肤炎等都有治疗作用。

（3）升白细胞作用 病理和临床都显示有升白作用。

（4）双向调节生理功能作用 对人体生理功能有典型的双向调节作用。既能在2周左右使血压下降，同时对低血压病人没有使血压下降的副作用，长期饮用，血压还可以慢慢回升。有明显的镇静安眠作用，能解除疲劳，恢复体力，因而也有振奋精神的作用。能调节，治疗妇女更年期综合征。

（5）抗衰老作用 芦笋可以抑制小鼠血浆和心、肝、肾等组织中的过氧化脂（LPO）的生成，降低小鼠血浆和肝、脑、肺等组织中的脂褐素含量，并提高血中的超氧化岐化酶（SOD）活性。临床表现也证明芦笋可以延缓衰老，防止和消除老年斑。

（6）对心脑血管疾病的治疗作用 据有关方面最新普查统计，北京市是高血压和高血脂患病率双项“冠军”，引起了北京市委、市政府的高度重视，召开了“北京市芦笋产业发展座谈会”，并在北京市报刊上介绍芦笋的科普知识。

（7） 芦笋有降血压和降血脂的作用。能增强血管壁弹性，防止血管硬化，治疗心动过速，对心脑血管病有较强的防治作用。尤其是对既有脑出血、又有脑梗塞的患者更有意义。因为这两种病相互矛盾，不好下药。而芦笋是软化血管的，对治疗这两种病都有好处。

（8）保肝解毒作用 能解亚硝胺中毒，对四氯化碳肝损伤有修复作用，是保护肝细胞功能、修复肝损伤的天然植物药物，可用于治疗脂肪肝。

（9）抗疲劳和抗应激 经小鼠游泳、爬杆等试验证明，饲喂芦笋后，表现抗疲劳、耐缺氧、耐寒、耐热、等抗应激效果。能预防流感。英勇善战的古罗马人，用芦笋为出征的战士壮行，道理就在与此。因此，在运动员中普及食用芦笋意义很大。

（10）滋阴润燥、生津、清肺降火，入肺经，祛痰止咳 有40年病使的慢性支气管炎患者，坚持饮用芦笋茶3年而痊愈的实例。促进食欲，助消化。治疗顽固性便秘，甚至可治脱杠。

（11）入肾经，利尿消肿 治尿频、尿失禁。早在1854年美国宾州大学一位教授在书中写到：用芦笋治疗肾结石应该是最热门的处方。

（12）镇痛作用 对胃热性胃痛、头痛、神经衰弱、心绞痛、痛经、关节痛等，芦笋都有治疗作用。高考学生复习时，食用芦笋可清醒头脑。

（13）催乳作用 每天用100-200克芦笋，即可催乳。

（14）天然叶酸补充剂 孕妇必服，可预防婴儿巨红细胞性贫血。

芦笋被形象的称为"细胞卫士"，健康你的每一个细胞，健康你身体！选择芦笋，选择健康；天佑服务，真心享受．

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