原料：

猪腰1对、酱辣椒5克、蒜泥3克、精盐、味素适量

制作：

1、猪腰去腰臊切片，用清水浸泡待用；

2、酱辣椒剁碎加蒜泥、精盐、味素调成味汁；

3、腰片用开水烫透装盘淋上味汁。