| 词条 | 江西新东方烹饪学校 |
| 释义 | 江西新东方烹饪学校是江西省劳动和社会保障厅（赣）劳社证字10000119号批准的一所正规专业厨师培训学校；是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校；是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校；是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校。 学院介绍江西新东方烹饪学校创办于1988年，在20多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使江西新东方烹饪学校在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。 20多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；20多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；20多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次荣获“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“诚信单位”、“文明学校”等荣誉称号。 江西新东方烹饪学校位于江西省南昌市，四周环境优美，教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所，是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。 江西新东方烹饪学校规模大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的由国家高级技师及特级大师组成的师资队伍，在20多年的厨师培训教学管理中，独创出一套标准化、理论联系实际的互动式模拟餐厅教学法、五步教学法加导师训练，为了适应市场需求，掌握餐饮行业的流行趋势，学院还经常聘请具有丰富实践经验的大师级名厨教授酒店流行菜和创新菜，聘请国家高级考评委投入到学院的教学管理中。 “汇集天下名菜，培养厨师精英”，江西新东方烹饪学院与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌，继续谱写颇具传奇色彩的新东方烹饪教育新篇章。 辉煌历程江西新东方烹饪学校的辉煌历程： 1996年，学校代表省教委接受国家教委、西安市教委的参观考察。 1998年，应江西省电视台的邀请合拍“TV”菜谱栏目，深受观众的一致好评。 学校连续8年被评为“先进办学单位”、 “示范窗口学校”并多次被南昌市消费者协会评为“名企、名校诚信共建单位”和该院喜获“全国民办非企业单位自律与诚信建设活动先进单位”荣誉称号。 2001年，学校被江西省劳动和社会保障厅认定为政府购买培训成果培训基地，授权为“劳务输出基地”、“综合培训基地”、“国家职业技能鉴定所”。 2002年，学校应邀参加在中央电视台举办的全国电视烹饪满汉全席擂台赛中一举夺冠荣获擂主宝座，获得二块金牌菜奖，并获得赛场最高奖项“金勺奖”。 2003年9月，学校在“江西省第四届烹饪大赛”中，获得了三金一银的好成绩；同年10月份，学校在“中国第十三届厨师节”中，获得了“中国名宴”金奖；同时我院两位教师撰写的学术论文都入选编入中国烹饪论坛文集。 2003年11月份，学校又成功举办了“‘雀巢杯’新东方烹饪学院第四届烹饪大赛”，得到了省厅领导的高度赞扬和用人单位的一致好评，并受到江西卫视等省内多家媒体的报道。 2004年3月，学校被推选为江西省代表队参加在北京举办的中国第五届烹饪技术比赛，并荣获团体银奖。同年7月，学校11名同学参加“太太乐”杯首届赣厨之星名菜展评会，荣获7金4银的好成绩 2005年 9月24日-9月28日，“劲霸?詹王杯”中国首届辣文化美食节新东方新老学生参赛共有38人，有32人获得金牌，6人获得银牌，其中有宴席金奖、热菜金奖；在本年10月学校在“第十五届中国厨师节” 荣获2005年度行业大奖——“中华金厨奖?最佳教育成就奖” 2006年6月7日，学校制作的“辉煌赣鄱宴”荣获 “2006年“创业杯”中国（江西）赣菜创新大赛”特金奖，同时还被大赛组织委员会授予“优秀组织奖”。同年10月13日，江西南昌举行第二届青年厨师精英赛，学校学子共20人参加，共夺得7个特金奖、8个金奖、5个银奖 2007年1月喜获国家中等职业教育助学金4.8万元和在本年3月“荣获南昌市教育局2006年度南昌市职业教育工作目标考评”三等奖。 07年3月，2007年度南昌市民办学校办学水平和教育质量督导评估中荣获“先进单位”称号；武思济教授荣获江西省劳动和社会保障厅颁发的“江西省优秀论文”奖。 07年4月，学校优秀学员参加江西省中等职业学校第四届技能竞赛包揽冠亚军。 07年6月27日，江西新东方烹饪学校作为江西省参赛代表队参加2007年度全国中等职业学校“石浦杯”烹饪技能大赛中，经过激烈的角逐，在比赛中取得了一个二等奖，八个三等奖的优异的成绩。 08年3月，学校荣获“2007年度南昌市职业教育工作目标考评”二等奖;荣获培训机构“先进单位”荣誉称号;荣获“全省技工学校诚信办学先进单位”荣誉称号;获得“2007年度南昌市民办学校办学水平和教育质量督导评估先进单位”一等奖。 08年5月，江西省第五届中职技能竞赛节，我院学生荣获四个比赛项目的一等奖和四个比赛项目二等奖的辉煌战绩，学校被大赛组委会授予“优秀组织奖”。 2008年6月，学校代表江西省烹饪项目参加在天津举办的2008年全国职业院校技能大赛中荣获一个二等奖，五个三等奖的好成绩。 2008年10月，学校涂序凤教授在第十八届中国厨师节上荣获“中华金厨奖”。同月，学院在“2008南昌金秋美食节”暨南昌市第三届青工健康菜肴烹饪大赛中，十人参赛夺得十金，实现了满堂红，其中，六人是特金奖。 2009年2月，江西省人力资源和社会保障厅授予江西新东方烹饪学校为江西省首批“江西省高技能人才培养示范基地”称号。 2011年3月，江西新东方烹饪学院获评首届“江西十佳教育培训单位”及新闻特约记者单位，涂序凤教授被授予“江西十大教育名家讲师”称号，喜获多项荣誉。 2011年10月，江西新东方烹饪学院荣获2011年度烹饪行业最高奖项“中华金厨奖”。 专业设置江西新东方烹饪学校专业设置： 专业名称: 学 制(时间） 酒店管理专业（大专） 3年 大厨精英专业 2年 烹饪技术中专（中专） 2年 烹饪全能专业 1年 一年制西点专业 1年 食品雕刻艺术专业 2个月 面包、烘焙师专业 2个月 中式面点师班 1个月 烹饪初级班 2个月 烹饪中级班 2个月 初中级连读班 4个月 高级进修班 20天 中高级连读班 80天 初中高级连读班 4个月零20天 蛋糕师专业 2个月 都市流行菜专业 1个月 |
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