江西恒兴食品有限公司是一家港商独资企业，具有十多年出口经验，主要生产烤鳗、冻鳗、熏鳗等水产品，是中国最大的和最具有潜力的烤鳗出口企业之一，先后被政府授予“优秀企业”、“优秀农业产业化龙头企业”等荣誉称号。其在美国、加拿大、英国和香港均设有办事处。

公司投资总额1120万美元，注册资本800万美元，占地面积66000平方米,建筑面积11000平方米,现有专业技术人员60人，职工396人，公司总共引进三条国际上先进的生产线，一条是烤鳗生产线，一条是冻鳗生产线，另外一条是熏鳗生产线。

公司年生产冷冻烤鳗12000多吨，冻鳗8000多吨，熏鳗5000多吨，工厂冷库储存容量为9000多吨。产品99%外销，我们出口的国家和地区有：日本、美国、韩国、加拿大、新加坡、马来西亚、泰国、印尼、菲律宾、俄罗斯、乌克兰、香港、澳门等。

为确保烤鳗等系列产品的品质和食品安全，公司投资1200万元人民币，购买了API液质联用仪、高效液相色谱仪等先进计量与检测仪器，并引进专业的检验人才，组建了工厂内控、商检指导的品质管理部，我们的品控工作得到了江西出入境检验局的肯定。

公司地处闽赣交界处的黎川县工业园区内，这里气侯宜人、资源丰富、山清水秀，生态环境优良。东有马尾码头，西有南昌机场，京福高速横穿而过，交通十分便利，为产品出口运输提供了优越的自然条件。

公司在当地拥有5家配套的养鳗场，这些养鳗场全部利用不断循环的山泉水来养殖活鳗，坚持科学养鳗，决不用孔雀石绿等违禁药品，确保供应给恒兴的活鳗原料符合出口标准。

“质量、诚信、服务、专业、分享”是恒兴食品的经营理念，“科学管理、品质至上、持续改进、客户满意”是公司的质量方针。公司始终把产品质量视为企业的生命线，严格遵照 “从鳗场到餐桌” 的食品安全控制体系，并建立了出口鳗鱼产品身份追溯系统，实现了产品质量全过程控制，确保为客户提供安全、安心、营养、美味和健康的鳗鱼系列产品。

公司已通过ISO9001：2000国际质量管理体系、HACCP食品安全体系认证，并且通过了更为严格的欧盟认证（EU Approval Nbr：3600/02020)，产品质量不断提高，受到客户的一致好评，恒兴食品生产的系列鳗鱼产品已经成为美国、韩国等国家的名牌产品。