【主料】

甜豆300克，姜丝10克，姜汁、水淀粉各少许。

【调料】

清汤50克，绍酒10克，盐少许，油75克。

【制作过程】

（1）甜豆去筋洗净，水烧开放入少许油、盐和糖豆，沸水氽透取出。

（2）姜丝用小火略煸，投入甜豆，烹入绍酒、盐、姜汁， 淋入少许淀粉即可。