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出版信息

作者： 张明亮(编者)

出版社: 吉林出版集团，吉林科学技术出版社; 第1版 (2011年8月1日)

平装: 319页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787538453973

条形码: 9787538453973

商品尺寸: 23.8 x 16.8 x 2 cm

商品重量: 862 g

内容简介

《简易家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使您能够更好的抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜。

编辑推荐

《简易家庭菜谱》最适宜的大众口味，最合理的营养搭配，最经典的家常菜例。

目录

15分钟迅捷菜

蒜蓉西蓝花

酥炸鲜蘑

玛瑙拌豆腐

麻酱拌扁豆

木樨瓜片

菜薹炒腊肉

冰镇芥蓝

凉拌马齿苋

菠菜银耳羹

油香椿

芥末金针菇

辣炒肚丝

油炝茭白

葱拌八带

椿芽焖蛋

姜汁松花蛋

小葱拌豆腐

花仁贡菜

葱花鸡蛋豆腐

皮蛋豆花

西红柿炒鸡蛋

蒜泥蘑菇

素炒黄瓜

皮蛋黄瓜

茭白拌海蚬

拌菜生鱼

姜汁菠菜

黄瓜炒蛋

香葱拌蚕豆

海米爆苦瓜

农家小豆腐

泉水豆花

刨花青笋

香椿拌蚕豆

炝锅腰片

鸡蛋炒蒜苗

双椒拌松花

香葱螺头

鸡油娃娃菜

丝瓜炒鸡蛋

醋烹土豆丝

蛋白苦瓜

麻辣卷心菜

糖醋藕片

蒜蓉荷兰豆

香干药芹

泡椒四季豆

蒜香地瓜叶

爽脆心里美

白油青丸

木樨豆腐

麻酱豆腐

百合甜蜜豆

三美豆腐

椒油拌腰片

水炒鸡蛋

咸蛋黄炒冬瓜

蚝汁拌豆苗

芦笋沙拉

葱油拌苦瓜

西红柿炒卷心菜

相思苦苣

炝炒芥蓝

香葱拌毛蚶

荠菜拌香干

口蘑小白菜

拌红薯叶

蔬菜沙拉

拌墨斗鱼

金针蘑拌黄瓜

芥末牛百叶

西芹夏果

青瓜老虎菜

椒油豆芽菜

酸辣四季豆

生拌萝卜皮

老家拌茼蒿

清炒豆苗

炝炒水晶菜

香干炒芹菜

青椒炒蛋

芝麻芦笋

豉油炝豆苗

白灼芥蓝

青花椒牛柳

鲜香小萝卜

酥炸腰果

芝麻酱拌木耳菜

蒜蓉生菜

蚝油生菜

白灼牛百叶

炸藿香

韭黄炒掐菜

香椿嫩芽

鸡刨豆腐

拌生菜

蒜泥花生仁

熘莲花白

辣芥菜心

姜汁豇豆

西芹炒百合

银杏苦瓜

酸辣银丝

芝麻菠菜

生焯茼蒿

香脆银鱼

拌嫩香椿芽

佛酱拌白菜

青韭鱿鱼丝

蒜蓉苋菜

爽口山野菜

生煸豆苗菜

蕨菜墨鱼丝

生拌牛肉

素炒山药片

10分钟下酒菜

葱烧海参

盐爆花生

回锅香肠

辣炒毛蚶

白菜豆腐汤

五彩氽骨髓

肉炒青笋

五彩疙瘩丝

肉片白蘑

甜酱烧肥肠

炒羊肝

什锦凉粉

三鲜肉丝

双冬炒虫段

油爆大海蛏

山药炒腊肉

葱油香干

松子豆腐

茭白炒虾仁

木樨鲜贝

青菜炒干豆腐

榨菜炒肉丝

夏果炒芥蓝

青蒜爆炒鸡胗

辣炒花蚬子

麻辣虾串

香菇银杏

翠带虾仁

辣子河虾

海带炒莴笋

双白炒虾仁

莴笋炒腊肉

炒虾仁

孜然烤鲜鱿

拔丝莲子

葱烧豆干

醉虾

枸杞鸡丁

琥珀芝麻虾

家常豆腐

……

15分钟简易菜

20分钟便捷菜

25分钟巧手菜

……