指对实物（一般指粮食、钢材、石油等国家物资或者公开买卖物品）的重量进行检查、过秤，统计物品的实际重量。

目前一般都由检斤员负责该项工作，检查项目一般有（以粮食为例）：

抽包数量(包)，抽包粮食毛重(kg)，包装物平均单重(kg)，单包粮食称量平均净重(kg)等。