中文名：煎豆腐

主要食材：豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精

口味：香咸

原料

制作过程

原料

豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。

制作过程

1.把豆腐切成5厘米的方块.

2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里.

4.辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油

那样，做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)