食品用料
制作方法
食用须知
主料:牛里脊肉 400克
辅料:辣椒(青、尖) 200克 色拉油约500克
调料:酱油 15克 白砂糖 5克 料酒 15克 淀粉(玉米) 10克 碱 2克 香油 2克 鸡精 5克 虾酱 5克
1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；
2. 杭椒洗净拍松；
3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
4. 锅再次烧热入油，待油温升至三成热，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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