主料：五花肉
辅料：青红椒、姜、蒜
调料：盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱
1、将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；
2、将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒 ，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加盐 、高汤精、料酒调味出锅即可。
特点：麻辣鲜香，口感滑嫩。
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果
蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。