| 词条 | 氨基酸粉 |
| 释义 | 淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。 加工工艺氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养，营养成份类似于鱼粉，含有18种游离氨基酸，全部氨基酸总量约73.1%。 性状外观类似于赖氨酸粉末，易溶于水，有吸潮性，具有发酵香味。 营养成份粗蛋白质含量大于80.0%，各种氨基酸含量也很高.精氨酸,亮氨酸,组氨酸 产品特点1、 可为植物提供更全面的营养，可做叶面肥、浓缩肥、液态肥原料； 2、 本品能补充鱼粉加工过程中流失的最有效的20%营养成份，或补充非全鱼加工的鱼粉营养不全面的氨基酸，含有动物所必需的多种营养全面的氨基酸有效成份，能补充各种必需氨基酸，特别是弥补常规饲料原料及植物饲料中容易缺乏的必需氨基酸，利用平衡的“木桶效应”原理，对其它营养成份起增效作用； 3、 本品含有的多种营养成份经微生物发酵后呈离子状态完全溶于水，利于水产动物吸收利用，能代替鱼粉补充营养适合水产动物采食，快速生长，特种水产代替鱼粉节省成本见效显著； 4、 本品经特殊工艺喷雾干燥后，体积大重量轻，重量只有普通饲料的一半，特别适合生产膨化水产饲料，鱼虾、海水鱼开口料； 5、 本品富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长，肉猪皮肤红润，毛色发亮，黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色； 6、 增香增鲜，促进动物食欲，本品谷氨酸含量高，具有调节口感，促进动物食欲之功效，水产饲料能代替甜菜碱增加饲料的适口性； 7、 本品添加于发酵豆粕、发酵饲料中，有利于平衡微生物营养需求，促进微生物的生长繁殖，发酵更快更好更透彻； 8、 具有一定的粘合能力，有保护饲料营养散失和增强颗粒饲料定型的作用。 注意事项1、本品因为氨基酸含量高而极易吸潮，未用完时务必密封保存。 2、添加本品无需粉碎，在其他原料粉碎混合均匀后再添加混合，以免粘附设备，或者用50%水浸泡3-6小时待完全溶解后添加。 使用概述作为提高产品氮（蛋白质）含量的主要原料。 1、 在调味品中替代HAP(hydrplysed animal protein)水解动物蛋白粉、HVP(hydrolysed vegetable protein)水解植物蛋白粉、由于其蛋白质含量高，给营养师调制中充分的空间。 2、 在饮料、液态酸奶中替代复原奶、蛋白质粉等，产品在300℃条件下也不会发生沉淀，水溶性仍为透明澄 清 液体，口感为甘味，不用复原奶一样可增加总氮（蛋白）又含量强化营养；在蛋白质粉中替代进口乳清粉。 七、氨基酸粉的规格和功效 作为主要原料或添加剂，广泛应用于各类医药、保健食品中：1、作为含氨基酸类产品的主要原料。如18--氨基酸口服液。23--氨基酸口服液、铁锌、钙氨基酸口服液、复合氨基酸胶囊等。2、可作为氮源(营养源)补充到各种含游离氨基酸和蛋白质的营养补品去。很多保健食品是以游离氮作为理化检测指标的。如高级蜂蜜、营养补酒、高级营养酱油、功能饮料、乌鸡精、鳖精等。 质量标准项 目 指 标 细菌总数 5000个/g 大肠杆菌： 30MPN/100g 致病菌： 未检出 水分，% ≥ 5.0 灰分，% ≥ 0.25 挥发性脂肪酸 合格 铝,% ≤ 0.00005 砷% ≤ 0.000001 PH（1%水溶液） 4.87 氨基酸总量 80.9 必需氨基酸/氨基酸总量 36.1 复合氨基酸中各种氨基酸分析表： 氨基酸总量：80.9 氨基酸名称 样品中含量（%） 天门冬氨酸 9.16 苏氨酸 2.81 丝氨酸 4.01 谷氨酸 14.7 脯氨酸 5.60 甘氨酸 4.88 丙氨酸 5.89 胱氨酸 0.94 缬氨酸4.21 甲硫氨酸0.93 异亮氨酸2.97 亮氨酸6.11 酪氨酸2.12 苯丙氨酸4.56 赖氨酸5.64 组氨酸2.54 精氨酸3.84 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。