鸡豆粥

磨碎鸡豆为粥，鲜者最佳，陈者亦可；加山药、茯苓尤妙。

材料：鸡豆（芡实）、粳米各100克，山药、茯苓各50克。

做法：将山药洗净切块，粳米淘洗干净，与鸡豆、获警一起加水共煮作粥。

特点：本粥甘淡平补，清香甘甜，味美滑糯。

功效：具有利耳目，补肾，固精的功效。

适用于：耳目不聪，遗精泄泻，体倦头昏等病症。

【注意事项】芡实有较强的收涩作用，凡外感前后，疟痢形痔，气郁院病，便秘尿赤及妇女产后者皆不宜食。