L-脯氨酸的详细说明:

质量标准： AJI92

含量% 99.0~101.0

性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。

L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体，已被广泛应用于食品与医药工业

用途：营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。

物化性质

CAS No.： 147-85-3

EINECS号： 205-702-2

分 子 式： C5H9NO2分 子 量： 115.13

熔 点： 228-233℃

沸 点： 252.2 °C at 760 mmHg

折 射 率： -85 ° (C=4, H2O)

闪 光 点： 106.3 °C

密 度： 1.35

水 溶 性： soluble