材料
做法
牛奶500克、糖70克、栗粉100克、自发粉适量、水适量、盐和色拉油少许。
1、牛奶加糖用中火煮至糖溶化即可。
2、关火,趁余温慢慢加入栗粉,搅拌至稠状。
3、找一平底的容器,用勺子抹平,放冰箱冷冻至奶糕。
4、将奶糕切成小块。
5、另取一个碗,按自发粉和水4:3的比例调制脆浆,加少许色拉油和盐。
6、切块的奶糕均匀地裹上脆浆后,入油锅用小火炸至两面金黄沥油装盘即可,油以漫过奶糕为宜。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。