| 词条 | 平阴玫瑰酒 |
| 释义 | 玫瑰酒的起源中国玫瑰之乡山东平阴玫瑰酒驰名中外选用上等鲜玫瑰花酿造，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。1957年至1972年平阴玫瑰酒厂年均生产玫瑰酒5000公斤，1984年平阴玫瑰酒厂生产的翠屏山牌白玫瑰酒获山东省优质产品奖。1987年至1990年年均生产玫瑰酒4000公斤。山东济南玫瑰园酿酒有限公司公司生产的玫瑰酒、玫瑰纯露、玫瑰坛子酒、鲜玫瑰花酒，深受消费者的欢迎。 功效玫瑰花乃花中之后，有一定的药用价值。古代医药著作《食物本草》、《本草正义》中有如下记载：玫瑰与酒和服，可补血养颜，流气活血，柔肝醒胃解毒消肿。 现代医学研究证明玫瑰酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适。玫瑰花具有调节内分泌，保护微血管，缓解紧张心情，养颜护肤和抗癌功效。 用途:功能饮料,酒类,食品调味 玫瑰酒的制作方法:A.简单的个人制作方法原料配方 脱臭酒精2.2升 柠檬酸5克 玫瑰香料2升 杨梅红(或胭脂红)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸馏水8升 1.先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。 2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。 3.取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。 4.取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。 5.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用 B.平阴的玫瑰酒商业制作工艺 B.平阴的玫瑰酒商业制作工艺平阴在玫瑰酒的制作工艺上采用”三元酿法”,在继承和发展“三元古酿法”基础上，酿制玫瑰香母酒、玫瑰醇母酒、玫瑰窖母酒(简称“三元母酒”)，季 年递陈存放，经九轮羼兑，勾调成玫瑰露酒。用该工艺生产的每一瓶玫瑰露酒内均含有历年来母酒的成份和风味，因而口感协调、花香厚润，质量稳定，体现了“百年酒色溢宗香”的酿酒境界。山东省酒文化研究发展中心作为唯一掌握“三元酿法”露酒工艺、“递陈年份酒技术”工艺的研究机构，积极与相关企业进行合作开发利用。“三元酿法”不仅是中国酒工艺的继承和创新，更是中国露酒工艺的巨大飞跃，必将推动平阴玫瑰产业的进一步发展。 饮用方法:1，把玫瑰露倒到一个杯子里，点火，浇到冰激凌上 =火焰冰激凌，绝不危险哦 2，玫瑰酒里加威士忌，葡萄露，薄荷香精 =三色玫瑰 出产地:平阴县(山东济南)平阴玫瑰简介:平阴县是驰名中外的“中国玫瑰之乡”和玫瑰的主要产地，是中国玫瑰种植地域中，唯一由中国特产之乡组委会、国家林业部(局)、中国花卉协会多次命名为“玫瑰之乡”的县。1960年，轻工部在平阴召开玫瑰花现场会。1982年平阴玫瑰被确定为中国玫瑰的代表。1983年全国玫瑰花科研会议，把平阴玫瑰确定为全国推广的优质品种、平阴为全国优质玫瑰繁育基地。1986年中国特产之乡组委会命名平阴为“中国玫瑰之乡”。1996年国家林业部命名平阴县为“中国玫瑰之乡”。1997年中 国与新西兰发行“平阴玫瑰”邮票一套。2000年平阴县再次被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国玫瑰之乡”。2003年，平阴玫瑰获得国家质检总局、国家标准化委员会“原产地域产品保护”。 以玫瑰花为主要原料生产的平阴玫瑰露酒，是玫瑰之乡特产和玫瑰产业的重要组成，有300年以上的悠久生产历史。早在1906年和1915年，玫瑰酒作为中国甜香型花果类露酒的代表参加莱比锡、巴拿马国际博览会分获金奖和银奖。《本草正义》、《药性考》、《中国食疗大典》等典籍对玫瑰花、玫瑰露酒的药用、食用价值和使用方法均有解注。玫瑰露酒，香气芳郁，不仅是养生、保健饮品，还是佐菜必备的传统调味品，在鲁、粤、京津菜系中广为使用. 种类及包装项目产品 配料 酒精度 执行标准 规格 备注 玫瑰情酒 矿泉水、玫瑰花、水果原汁、小麦、高粱、冰糖 18％（v/v）） GB1981-94 200ml /瓶 红玫瑰鲜花酒 朝露玫瑰.白兰地.冰糖.矿泉水 干型8 v/v，甜型5 v/v。 五星百年珍藏(木盒) 玫瑰露酒 酒精,柠檬酸,玫瑰,胭脂红,白砂糖,甘油蒸馏水 15v/v 250ml （皮箱）规格：500ml*2/提 5提/件 卫生许可证：济平卫食字（2002）第11号 玫瑰佳人 矿泉水、鲜玫瑰花、优质五粮原浆、双歧因子 13v/v QB/T1981-94 500ml 卫生许可证：济平卫食字（2002）第11号保质期：24个月 18度中华玫瑰酒 鲜玫瑰花 18%（V/V） B/T1981-94 2*500ml 香 型：玫瑰香型 锦秀中华18度玫瑰露酒 五粮酒，平阴玫瑰，白砂糖 18v/v B/T1981-94 2*500ml 卫生许可证：鲁卫食证字（2007）第370124-001490 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。