话梅小萝卜是鲁菜一种，酸甜适口，开胃益气。

简介

菜谱标签

基本材料

烹制方法

营养价值

简介

鲁菜话梅小萝卜酸甜适口，开胃益气。萝卜既可用于制作菜肴，炒、

煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。

菜谱标签

菜系：鲁菜

特色：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口

基本材料

主料:小萝卜

辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒

烹制方法

1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝；

2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉；

3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。

营养价值

话梅小萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。梅子益人，在医药方面有广泛的用途。鲁菜话梅小萝卜酸甜适口，开胃益气。