1。豆腐切长方形的扁片，放平底碗里，加鸡汤3大勺蒸10-15分钟。

2。准备调味汁：姜1片且末，酱油1大勺，醋2大勺，糖1大勺，鸡汤5大勺拌匀

3。起油锅爆香调味汁，少量水淀粉勾芡，倒在蒸好的豆腐上，再用枸杞若干和绿菜花点缀。