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词条 花占饼
释义

花占饼即肚脐饼,是台湾苗栗、桃园中坜地区糕饼店特产、拌手礼;中间馅料凸出,又称奶头饼、绿豆凸;外皮油香酥可口,甜而不腻,外型类似葡式蛋塔;不同的是肚脐饼内馅为绿豆泥或是蕃薯泥,配上桃竹苗丘陵地盛产茶,是风味极佳之午后精致茶点。

据说1905年左右,部份在苗栗糖厂练糖的日本技师,思念家乡糕饼和果子甜点,即与苗栗台湾乡亲,就地取材,共同研制茶点;肚脐饼由来说

另外国内大概90年代最为流行的一种饼干,在圆圆的饼干上面,用奶油等画出不同颜色的一种花状,加在一起吃的时候甜而不腻,最为80后所喜爱的一种零食。因其形状外观和颜色都如各种绽放的鲜花,因此而得名。

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