花桃，所属植物界，通常被称为桃花，原产于我国，现已广泛分布于世界各地，为桃的观赏品种，多重瓣而不结果或结实性很差，促成栽培后可在春节期间开放，盛开时新叶尚未展开，枝条上缀满娇艳的花朵，更增添了节日的喜。

中文学名：花桃

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：蔷薇亚纲

目：蔷薇目

亚目：蔷薇亚目

科：蔷薇科

亚科：李亚科

种：花桃

分布区域：主产河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、四川、内蒙古等地。

形态特征

产地分布

生态习性

园林用途(繁育栽培： 变种： 同属常见种：)

花桃的管理(种植环境 水肥管理 嘉虫害防治 病害 修剪整形)

食用信息(制法： 操作要领：)

花桃科种简介(1.蔷薇科 2。科学分类 3。主要特征：)

科属(1. 绣线菊亚科 2. 苹果亚科 3. 蔷薇亚科 4. 李亚科 蔷薇科物种：)

形态特征

落叶小乔木，高可达10米，干皮暗紫红色，光滑，常见横向环纹，老时呈纸质剥落。小枝褐色，多细长直立，无毛，具顶芽和并生侧芽，冬芽短圆锥形，被微毛，单叶互生，叶卵状披针形，长6-12厘米，宽2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，缘具细锐锯齿，羽状脉，侧脉6-8对，两面无毛，叶柄长1-2厘米，无毛，近叶基处有或无腺体，单花，两性花，近无花梗，花萼多紫红色，无毛，花瓣粉红或白色，先端钝圆或略短，花蕊基部有爪，雄蕊30枚左右，花先叶开放。果近球形，径约3厘米，被短毛，果肉薄，食用价值极低，花期3月，果熟7-8月。

产地分布

主产河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、四川、内蒙古等地。常见于山地阳坡呈野生状态。

生态习性

为阳性树种，喜光，耐旱，抗寒，较抗盐碱，但抗涝性弱，结实早，寿命长，根萌性强，为各种桃树嫁接的良好砧木。

园林用途

先叶开放，花密集而色美丽，自古以来，即为桃红柳绿作为春季景色之主要标志，可孤植、丛植或片植于山坡、悬崖、池畔、庭园、角隅、草坪及林缘地带等处，具有为春光增色之特殊效应。

繁育栽培：

以种子繁育为主。

变种：

1.红花山毛桃var.rubra Bean :花玫瑰红色，极为鲜艳，开花最早。

2.白花山毛桃var.alba Bean :花纯白色，或呈淡绿色，幽雅动人。

同属常见种：

桃树 P.persica(L.)Batsch :为主要果树品种，其与山毛桃的主要区别为：干皮暗褐色或灰褐色，老时粗裂，叶片质地较厚，羽脉7-12对，叶缘多具腺齿，叶柄近叶基处多有腺体，雄蕊10-20枚，花萼萼筒及萼片边缘常有毛。由于桃树以果为主，品种及类型极其众多，如蟠桃、油桃、碧桃、垂枝碧桃、紫叶桃、寿星桃等，这些品种在园林绿化中均具不同的观赏价值，可根据需要适当选用。

花桃的管理

花桃是蔷薇科梅属落叶小乔木桃树的变型，其种类多，花色艳，开花繁茂，开花又早，是园林中重要的早春观花灌木，在各地广为栽培。现将其栽培管理技术介绍如下。

常见种类

花桃的种类较多，常见的有：

花桃碧桃(prunus persica‘bitao’)

白碧桃(prunus persica‘Alba plena’)

花桃复瓣紫叶桃(prunus persica ‘Fuban Ziyetao’)

洒红桃(prunus persica‘Sahongtao’)

花桃二色寿星桃(pFUFIUS persica ‘Erse Shouxingtao’)

菊花桃(prunus persica‘Juhuatao’)

花桃单粉桃(prunus persica‘Danfen’)

红碧桃(prun US persica ‘Rubra Plena’)等等。

种植环境

土壤在壤土和素沙土中均生长良好，在黏土中种植不发棵，苗木瘦小，叶片发黄。花桃有一定的耐盐碱力，在pH值8．8、含盐量0．3%的盐碱土中都能正常生长。

地势花桃喜高燥之处，不宜在低洼处种植，若有积水或地势低洼，容易因烂根而死亡，也不能种植于沟渠边和池塘边。光照 花桃要求光照充足，在遮荫处和大树下生长不良，常无花或花小，叶片小而瘦弱，且容易遭受病虫的侵害。

水肥管理

花桃耐干旱，喜湿润环境，除在种植时要浇足浇透定根水外，在进入正常管理后，可于每年早春、花后和秋末各浇一次水，花芽分化期也应结合施肥再浇一次透水，其它时间如不是过于干旱，则不必浇水。花桃不耐水湿，在夏天如遭遇连续阴雨天，应及时排水，因为遭水泡3～5天就可能死亡。如果遭受涝害，应及时采取修剪、松土、遮荫等措施进行挽救。

花桃喜肥，但不耐生肥和浓肥，在栽植时应施足基肥，基肥必须经腐熟发酵，以牛马粪或烘干鸡粪为好，以后可于每年早春、花芽分化期和秋末各施用一次追肥，早春和秋末施肥以有机肥为主，可施用芝麻酱渣子，花芽期施肥以化肥为好，但应尽量施用磷钾复合肥。碧桃虽然喜肥，但用肥量不能过多，如果用肥过多不仅会烧根，而且容易使植株感染病害。

嘉虫害防治

虫害花桃常见的虫害有：蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、叶跳蝉和桃红颈天牛等。

(1)蚜虫：主要有桃蚜、桃大尾蚜、连缢管蚜等。一年发生10～30代，3月中旬左右孵化，4、5两月为繁殖旺盛期，11月中旬产卵越冬。如有发生可于4月中旬和10月下旬喷施1次10%吡虫啉2000倍液。

(2)红蜘蛛(朱砂叶螨、山楂叶螨)：以受精雌成螨在土块缝隙或树皮裂缝中越冬，7～8月为繁殖旺盛期，10月中下旬开始越冬，早春用3～5波美度石硫合剂防治越冬雌成螨。如有发生可用20%速螨酮可湿性粉剂4000倍液喷杀。

(3)桃红颈天牛：以幼虫在树干隧道内越冬，4～6月成熟，幼虫羽化，产卵于主干、支干的树皮缝隙中，幼虫孵化后在树皮下蛀干，第二年虫体长到3cm左右，进入树干中危害。如有发生可用绿立威雷500倍液杀灭。

(4)小绿叶蝉：以成虫在杂草丝中，树皮缝隙中，4月上旬每代若虫开始发生。5～11月各代成虫陆续发生，全年各代重叠现象很重。如有发生可用功夫乳油3000倍液喷杀叶跳蝉。

(5)介壳虫(朝鲜毛球蚧、康氏粉蚧、水木坚蚧)：一年3代。朝鲜毛球蚧和水木坚蚧以2龄若虫在枝条裂缝口、粗皮中越冬，来年3月初开始活动，4月下旬至5月下旬为繁殖旺盛期；康氏粉蚧以卵囊在树干和粗皮缝隙中越冬，来年5月下旬至8月为繁殖旺盛期。如有发生，可用40%速扑杀乳油1500倍液喷杀。

病害

花桃常见的病害有：细菌性穿孔病、缩叶病、红叶病、流胶病、木腐病、缺钾病、木衣癌病。

(1)缩叶病。

发病症状：为真菌性病害，危害桃树叶，表现为嫩叶展时病部增大，叶片肥厚，叶片淡黄或发红，后逐渐皱缩，颜色红褐，严重时叶片全部变形，逐步干枯脱落。

防治方法：及时摘除病叶；初春时喷洒50%多菌灵500倍液，连续喷3～4次，每7天1次进行预防。秋末用3%硫酸铜溶液均匀喷洒病株及周围表层土壤，杀死越冬孢子。

(2)木腐病。

发病症状真菌实体分散状、平铺状在被害植株的主干、侧枝上群聚，受害处木质部形成不太明显的白色边材腐朽。

防治方法：尽量避免产生机械性伤害，对树木伤处涂1%硫酸铜溶液消毒，加强养护。如有发生及时将子实体挖去，并涂抹石硫合剂。

(3)细菌性穿孔病。

发病症状：病害主要危害中部叶片，树梢也可遭受侵害。发病初期叶片会出现水渍状小褐点，逐渐扩展成不规则形病斑，病斑是紫褐色，边缘有淡黄色。后期病斑边缘组织易产生离层，导致病斑脱落形成穿孔。

防治方法：a．春季发芽前喷洒2～4波美度石硫合剂，消灭菌源；b．如有发生可喷施77%可粉杀600倍液，每7天1次，连续喷3～4次。

(4)侵染性流胶病。

发病症状为真菌陛病害，主要危害枝干。枝干表皮以皮孔为中心隆起，渐生黑色小点，后开裂，逐渐渗出透明柔软的树胶，由淡黄色逐渐变为褐色、红褐色硬块。

防治方法：加强水肥管理，增强树的抗病力，及时防治桃红颈天牛等害虫；如有发生，可在休眠期刮去胶块，并涂抹石硫合剂，在生长季节可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或80%代森锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷施，每10天1次，连续喷3～4次。

(5)缺钾病。

发病症状为生理性病害，表现为叶片边缘不规则状焦边，叶片平展，不会发生皱缩等现象。

防治方法：增施圈肥、饼肥等有机肥；用0．2%的氯化钾溶液进行叶面喷施，每10天1次，连续喷2～3次。

(6)根瘤病。

发病症状为细菌感染，多在根或根颈部发病，初期为白色瘤状物，先期质地柔软，随着瘤状物的长大逐渐变硬，变硬后是灰褐色，表面组织粗糙。地上部分逐渐衰弱。

防治方法：及时去除病残体，植新苗时要对土壤进行消毒，所施肥料必须经腐熟发酵；减少根及根颈部伤口，如有发生及时将瘤状切除，并涂用农用链霉素1000倍液。

修剪整形

花桃在园林中的最优树型为自然开心形，有3个主枝，3个主枝间隔相对均匀，且与主干所成的角度大致相同。在修剪主枝时要注意两个问题，一是要平衡各个枝条的长势，对长势较强的主枝条要重剪，对长势较弱的主枝条要轻剪，达到抑强扶弱的目的，以避免树冠发生偏冠，还可采取对第三个主枝用背后枝换头做延长枝的方法来平衡树势，还可采取对第一、二个主枝自上枝分生处剪去主枝，使这个向上枝作为延长枝，并进行轻度剪。二是要对主枝延长枝不断进行短剪，延缓花芽上移的速度。

对于小侧枝的修剪要坚持以下几个原则：一是小枝间要有间隔，不可过密，过密不仅通透性不好，而且先尖的质量也较差，二是对每个小侧枝都要进行短剪，主枝或侧枝上的小侧枝均应自下而上逐个短截，短截时一定要留叶芽，切不可留花芽。

开花枝的修剪应区别对待，长花枝一般留7～9组左右花芽，中花枝一般留5～7组花芽，短花枝留3～5组花芽，短截时一定要留叶芽，坚持多留少疏，即尽可能多保留一些花枝，能不疏剪的尽量不剪。

开花枝组的培养要分步进行，大开花枝要经3～4年方可培养成型，小型开花枝组一般留3～5节芽短截，分生2～4个健壮枝条，再次短截和疏剪，就可很陕形成枝组。开花枝产生的间隔以60cm为适宜，每个枝组长不宜超过50cm，枝组型应为矩形，可有效防止节花枝上芽，开花枝组的修剪还应考虑开花的连续性，特别要注意培养预备开花枝，开花枝着生位置以低为好，位置过高则会使花芽上移。花后均要短截。

食用信息

花桃 川菜系列---雪 花 桃 泥原料： 玉米粉 150克， 核桃仁 50克， 鸡蛋（5个）250克， 白糖250克， 荸荠 5个， 蜜樱桃20克， 猪油 200克， 蜜枣15克， 蜜瓜圆 15克 。

制法：

1、核桃仁用沸水烫泡，去皮，炸酥，荸荠洗净去皮，然后与圆蜜瓜、蜜枣分别剁成黄豆大的颗粒，装入大碗内，再加清水调匀成浆汁。

2、炒锅置中火上，放油100克烧至三成热，放入玉米粉炒至水气散失出香味时，倒入调匀的浆汁，推搅均匀至浓稠，加油100克，继续推炒至锅内呈“鱼子蛋”出油时，放入白糖，炒至溶化，起锅装盘，盖上蛋泡再安放上蜜樱桃即成。

特点：香甜滑嫩，油而不腻，色鲜形美。

操作要领：

1、炒玉米粉时，火力宜小，不能炒焦，出香味时，倒入浆汁。玉米粉也可以加入浆汁中一起入锅炒至成菜。

2、掌握好炒桃泥的用水量，不能过多。

3、搅蛋泡时，用力顺着一个方向搅动。

花桃科种简介

1.蔷薇科

学名：花桃

拉丁名：Rosales

2。科学分类

界： 植物界 Plantae

门： 被子植物门 Magnoliophyta

纲： 木兰纲 Magnoliopsida

科： 蔷薇科 Rosales

（*此处的“科”，在海外被定为“目”）

有九个大家庭，本科有100属，3000余种，主产北半球温带，我国有51属，1000余种，全国各地均产。

3。主要特征：

草本、灌木或小乔木，有刺或无刺，有时攀援状；叶互生，常有托叶；花两性，辐射对称，颜色各种；花托多少中空，花被即着生于其周缘；萼片4－5，有时具副萼；花瓣4－5或有时缺；雄蕊多数，周位，稀5或10；子房由1至多个、分离或合生的心皮所成，上位或下位；花柱分离或合生，顶生、侧生或基生；胚珠每室1至多颗；果为核果或聚合果，或为多数的瘦果藏于肉质或干燥的花托内，稀蒴果。

凡是蔷薇科的植物，一般都具有以上的特征。

蔷薇科是双子叶植物纲蔷薇亚纲经济价值较高的一个大科。绝大多数为木本，少数为草本。叶片从单叶到复叶，常有托叶。花多两性；整齐、离瓣、极稀为单性或稍不整齐，从上位花到周位花。雄蕊多数离生 ，极稀退化为2或1；心皮1或多数，分离或为各式连合；果实类型很多，如蓇葖果、瘦果、梨果或核果。广泛分布于北半球温带到亚热带，南半球为数很少。全世界共有126属3300余种，中国有53属1000余种。

该科中的许多种如苹果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、榅桲、山楂、草莓和树莓等 ，是著名的水果；扁桃仁和杏仁是著名的干果。各有许多优良品种，在世界各地普遍栽培。桃仁、杏仁和扁桃仁可榨油。地榆、龙芽草、翻白草、郁李仁、金瑛子和木瓜等可以入药。各种悬钩子、野蔷薇和地榆的根皮可以提取单宁，供工业原料。玫瑰、野蔷薇、香水月季等的花瓣可以提取芳香油，供制高级香水及饮料。

乔木种类的蔷薇科木材多坚硬细致，有多种用途，如梨木为优质雕刻板材，桃木、樱桃木、枇杷木和石楠木等宜制作农具柄材。该科许多植物可作观赏。或具美丽可爱的枝叶和花朵，或具鲜艳多彩的果实，如各种绣线菊、绣线梅、珍珠梅、蔷薇、月季、海棠、梅花、樱花、碧桃、花楸、棣棠和白鹃梅等，在世界各地的庭园绿化中占重要的位置。

科属

主要根据果实和花的构造，过去常把蔷薇科分为4个亚科，即：绣线菊亚科、苹果亚科、蔷薇亚科和李亚科。

1. 绣线菊亚科

Spiraeoideae Agardh

01.绣线菊属　Spiraea Linn.

02.鲜卑花属　Sibiraea Maxim.

03. 假升麻属　Aruncus Adans.

04.珍珠梅属　Sorbaria (Ser.) A. Br. ex Aschers.

05. 风箱果属　Physocarpus (Cambess.) Maxim.

06. 绣线梅属　Neillia D. Don

07. 小米空木属(野珠兰属)　Stephanandra Sieb. et Zucc.

08. 白鹃梅属　Exochorda Lindl.

2. 苹果亚科

Maloideae Weber09. 牛筋条属　Dichotomanthus Kurz

10. 栒子属　Cotoneaster B. Ehrhart

11. 火棘属　Pyracantha Roem.

12.山楂属　Crataegus Linn.

13. 小石枳属　Osteomeles Lindl.

花桃14. 红果树属　Stranvaesia Lindl.

15. 石楠属　Photinia Lindl.

16. 枇杷属　Eriobotrya Lindl.

17. 石斑木属　Raphiolepis Linn.

18. 花楸属　Sorbus Linn.

19. 榅桲属　Cydonia Mill.

20. 栘(木衣)属　Docynia Dcne.

21. 木瓜属　Chaenomeles Lindl.

22. 梨属　Pyrus Linn. 23. 苹果属　Malus Mill.

24. 唐棣属　Amelanchier Medic.

3. 蔷薇亚科

Rosoideae Focke

25. 棣棠花属　Kerria DC.

26. 鸡麻属　Rhodotypos Sieb. et Zucc.

27. 蚊子草属　Filipendula Mill.

28. 悬钩子属　Rubus Linn.

29. 仙女木属　Dryas Linn.

30. 路边青属　Geum Linn.

31. 羽叶花属　Acomastylis Greene

32. 太行花属　Taihangia Yū et Li

33. 无尾果属　Coluria R. Br.

34. 林石草属　Waldsteinia Willd.

35. 委陵菜属　Potentilla Linn.

36. 沼委陵菜属　Comarum Linn.

37. 山莓草属　Sibbaldia Linn.

38.地蔷薇属　Chamaerhodos Bunge

花桃39. 草莓属　Fragaria Linn.

40.蛇莓属　Duchesnea J. E. Smith

41. 蔷薇属　Rosa Linn.

42. 绵刺属　Potaninia Maxim.

43. 龙芽草属　Agrimonia Linn.

44. 马蹄黄属　Spenceria Trimen

45. 地榆属　Sanguisorba Linn.

46. 羽衣草属　Alchemilla Linn.

4. 李亚科

Prunoideae Focke

47. 扁核木属　Prinsepia Royle48. 桃属　Amygdalus Linn.

49. 杏属　Armeniaca Mill.

花桃50.李属　Prunus Linn.

51. 樱属　Cerasus Mill.

52. 稠李属　Padus Mill.

53. 桂樱属　Laurocerasus Tourn. ex Duh.

54. 臀果木属　Pygeum Gaertn.

55. 臭樱属　Maddenia Hook. f. et Thoms

蔷薇科物种：

· 秋子梨Pyrus ussuriensis Maxim. [134]

· 毛杏Armeniacasibiriea Lam．var．pubescen [251]

花桃· 褐梨Pyrus phaeocarpa Rehd. [243]

· 杜梨Pyrus betulaefolia Bge. [250]· 豆梨Pyrus Calleryana Dcne. [258]

花桃· 红叶海棠 [336]

· 花叶海棠Malus transitoria (Batal.) Schne [269]

· 伏牛海棠 [248] 2007-4-20 6:38:28

· 河南海棠Malus honanensis Rehd. [372]

· 西府海棠Malus micromalus Makino [250]

· 海棠Malus spectabilis (Ait.) Borkh. [236]

· 楸子Malus prunifolia (Willd.) Borkh [216]

· 垂丝海棠Malus Halliana Koehne [208]

· 湖北海棠Malus hupehensis (Pamp.) Rehd. [253]

花桃· 毛山荆子Malus mandshurica (Maxim.) Kom. [227]

· 山荆子Malus baccata (L.) Borkh. [212]

·红山桃Amygdalus davidiana (Carr.) f. a [196]

花桃·白山桃Amygdalus davidiana f. alba [176]

· 山桃Amygdalus davidiana (Carr.) C.d e V [230]

· 小叶石楠Photinia parvifolia(Pritz.)Schei [248]

花桃· 中华石楠Photinia beauverdiana Schneid. [267]

· 毛叶石楠Photinia villosa (Thunb.) DC. [223]

· 毡毛稠李Padus velutina (Batal.) Schneid. [212]

· 星毛稠李Padus stellipila (Koehne) Yü et [217]

· 细齿稠李Padus obtusata (Koehne) Yü [223]

· 橉木Padus buergeriana (Miq.) Yü et Ku [241]

花桃· 稠李Padus racemosa (Linn.) Gilib. [230]

· 山楂Crataegus pinnatifida Bge. [218]

· 湖北山楂Crataegus hupehensis Sarg. [377]

花桃· 甘肃山楂Crataegus kansuensis Wils. [230]

· 华中山楂Crataegus wilsonii Sarg. [207]

· 野山楂Crataegus cuneats Sieb. Et Zucc. [217]

· 黄脉花楸Sorbus xanthoneura Rehd. [167]

花桃· 陕甘花楸Sorbus koehneana Schneid. [176]

· 美脉花楸Sorbus caloneura (Stapf) Rehd. [181]

· 江南花楸Sorbus hemsleyi (Schneid.) Rehd. [187]

· 石灰花楸Sorbus folgneri [402] 2007-3-15

花桃· 水榆花楸 Sorbus alnifolia S. et Z. [238]

· 花楸树Sorbus pohuashanensis (Hance) Hed [229]

· 湖北花楸Sorbus hupehensis Schneid. [190]

· 北京花楸Sorbus discolor [224]

· 唐 棣[Amelanchier sinica (Schneid.) Ch [263]