菜谱名称 花生煮猪蹄
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 清香可口。花生，性味甘、平、入脾、肺经。猪蹄，性味甘、咸平
基本材料 花生，猪蹄
花生，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
猪蹄，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，功能通奶下奶。
花生煮猪蹄，有益气、养血、通乳的功效。是晋中民间传统保健食品，用以治疗妇人产后缺乳、脚气等等症。
每次用花生150克，猪蹄1只，整理干净后切块，放在锅内，加清水适量煮汤，在放入食盐及味精等调味后食用。