词条 | 猴头菇蟹柳津白 |
释义 | 原料:鲜猴头菇160克,蟹柳4条,津白320克,蒜蓉1/2茶匙,姜蓉1/2茶匙,葱段2条,上汤适量。酱油1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉少许,麻油少许,生粉1/2茶匙,水2汤匙。 制法: 1、猴头菇洗净,用盐水汆入,过冷,切片。 2、蟹柳略洗,切粗丝;津白洗净,切块,用上汤煨熟,上碟。 3、起油锅,爆香蒜蓉及姜蓉,切入猴头菇拌匀。 4、加入蟹柳,潢酒,勾芡,下葱段,放在津白上即成。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。