基本信息

原料

制作过程

特点

基本信息

【菜名】红枣烧肉

【菜系】浙江菜

原料

五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油。

制作过程

1. 五花猪肉300克洗净，切小方块。

2. 炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片，煸炒放五花猪肉、葡萄酒、酱油、适量鸡汤，烧开、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克，待熟透，入盘。

特点

滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。